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蒜瓣、大蔥切片，青紅辣椒切小圈，香干、午餐肉、胡蘿卜切條。準(zhǔn)備一口炒鍋，中火熱鍋熱油放入蔥蒜辣椒，炒出香味。
放入午餐肉，熗生抽蠔油，翻炒均勻后再依次放入胡蘿卜和香干，放白糖和鹽，翻炒2分鐘。
沿鍋邊倒入水，蓋上鍋蓋燜至水分全部蒸發(fā)，翻炒兩下出鍋即可。
來自： 管理殿堂 > 《豆制品》
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