第 481 期

沙先生身材修長，面相白凈，鼻梁上架著一副老式的黑框眼鏡，手里拿著一把長兩尺的綢面扇子，扇子一面是《朱子家訓》，另一面是《增廣賢文》，小楷行書，如他本人一般飄逸清靜。扇子一年四季都在沙先生手中把玩著，即便是數九寒冬，沙先生與人談話時，也要偶爾地攤開扇面，搖上一搖，遂即收起。

老街的人都挺羨慕沙先生，走起路來四平八穩(wěn)，不急不火，說起話來不緊不慢，溫文爾雅。老街的女人們更是夸贊，說在老街一起住了十幾年了，就從來沒有見過沙先生發(fā)過脾氣紅過臉。

沙先生有個好脾氣。夏天，雨水來得急，轟隆隆一串雷，劈頭蓋臉地就是一場雨。老街熱鬧的景象便被這突如其來的雨水澆得無影無蹤，做生意的忙著收貨關窗，行人都躲在房檐下或門店里望著街上的雨簾。沙先生雨霧中依舊是不緊不慢在石板路上往家里走，只是把手中的扇子藏進袖筒。

有人吆喝，沙先生，快跑幾步吧。

沙先生微微一笑，照樣我行我素。

沙先生的夫人給他換衣服，揩身上的雨水，埋怨他。

沙先生說，跑什么，都在下嘛。有人做過實驗，說在雨中跑的人，身上所淋得雨水要比走的人多百分之二十哪。

夫人才不管什么百分之幾十哪，嘮叨著去涮衣服擇菜做飯，沙先生就搬個竹椅坐在門廳下，捧著不是四書就是五經類的線裝本有滋有味地讀起來。

金麻雀獲獎作家文叢 劉建超卷

作者：劉建超 著

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夫人把漿面條端到沙先生的臉前，吃吧。沙先生兩眼放光，接過碗坐在門口的石凳上，先慢慢地把面攪一攪，深深地吸一口氣，漿香撲鼻直浸肺腑。輕輕地嘬一口，細嚼慢咽，滿口馨香，心曠神怡。沙先生愛吃面，尤其喜好漿面條。

老街的漿面條可謂是中原一絕。沙夫人做漿面條的手藝在老街也是赫赫有名。漿面條兒主要材料是漿汁，漿又分綠豆?jié){和黑豆?jié){兩種。據說，沙夫人做漿面條的手藝，得到過西街三代王氏漿坊的秘傳。漿面條關鍵是制漿。做漿時，先把綠豆或豌豆用水浸泡，膨脹后放在石磨上磨成粗漿，用紗布過濾去渣，然后放在盆中或罐里。一兩天后，漿水發(fā)酵變酸。把酸漿倒在鍋里煮，漿水的表層泛起一層白沫．這時，要用勺子輕輕打漿，漿沫消失后，漿體就變得細膩光滑，放入香油、五香粉等調料。漿水煮沸時，把面條下鍋，勾入面糊，再放入鹽、蔥、姜、花生、芝麻、黃豆、芹菜、辣椒等調料，漿面條就做成了。老街有民諺：漿飯熱三遍，拿肉都不換。

沙先生有滋有味地呼嚕著漿面條，忽然一盆污水又是劈頭蓋臉從天而降，不說把沙先生剛換的衣服弄濕了，喝了半碗得的漿面條也被注水溢出了碗沿。

二樓的窗戶探出一張結實的臉，哎呀，沙先生，對不起對不起啊，我以為下面沒人哪。

沙先生住的是個兩層小樓，灰磚青瓦。樓上租給了個叫雷子的小伙子。沙先生認識雷子還頗有些意思。端午節(jié)剛過，整條老街還飄著粽艾的余香，沙先生搖著扇子在一家新開張的門店前看楹聯(lián)。

個頭不高，長得敦敦實實的雷子走到跟前問，這位師傅，請問附近哪有廁所？

沙先生看著雷子臉上焦急的神態(tài)，說，莫著急。我?guī)闳ァ?/span>

沙先生漫步走著，雷子火急火燎在他身邊轉著。走到個街口，沙先生把手中的扇子一收，往前一指，這里——雷子急匆匆就跑了過去。

沙先生攤開扇子輕輕搖搖頭，安靜地等在原地。

雷子又急火火地返回來了，說，里面沒有廁所啊。

沙先生扇子又一收，這里以前是有個公廁的，后來也改建成門店了。

雷子那個火啊，橫著脖子想發(fā)怒。沙先生又指著另一側說，這里是我的住處，到家里方便吧。老街最難找的就是公廁。寸土寸金，誰舍得啊。

沙先生知道雷子是來老街找住處的，自己的二樓正好閑著，就租給了雷子。雷子在一家快遞公司打工，每天都是騎著那輛突突得半條街都聽得到的破摩托車進出。有時半夜回來，車震得屋子都顫悠。雷子給一個女孩送快遞時，與女孩擦出了火花，倆人好的如膠似漆。雷子經常把女孩帶到住處玩，女孩長得小巧玲瓏，說話的聲音甜甜的。有時半夜，樓上就傳出雷子和女孩激情的歡愉聲，攪得沙夫人睡不著。就讓沙先生去提醒提醒雷子。沙先生吁口氣，說，有緣的人做快樂的事情，莫擾。

雷子擦著濕漉漉的頭發(fā)，跑下樓，給沙先生陪著不是。

沙先生擺擺手，罷了罷了。只是可惜這碗美味的漿面條了。雷子，你吃了沒有？來吧，坐下一塊吃。

一日，沙先生去西城看朋友，見許多人圍在一個高層建筑下看熱鬧。說是一個小青年被女友甩了，想不開，要尋短見。警察都來了，怎么也勸不下。沙先生用扇子遮擋著往上看了一眼，這一看嚇了沙先生一跳，那個站在邊緣上的人竟然是雷子。

沙先生把扇子一收，朝雷子大聲罵道，雷子，你這個孬種混蛋。你還是個男人嗎？為一個負情的女人你至于嗎？混蛋，要死你就跳，你別臉朝下，否則摔得你沒臉沒皮，家里人都不敢看。要摔你就摔死啊，別摔個半死癱瘓，一輩子吃喝拉撒都在床上。雷子，你個混蛋，你要是個男人就下來跟我回家！

沙先生說完背著手就走，走得依然是不緊不慢。手中的扇子一搖一搖如同展翅的大蝴蝶。

眾人正驚詫著哪，卻見雷子一步一步地退下去了，抹著眼淚垂著頭跟在沙先生的屁股后。

后來有人問雷子，怎么就被沙先生給罵下了？

雷子說，沙先生那么儒雅的人都被我氣得罵人了，那肯定是我做錯了。

老街就又有一個民諺：沙先生發(fā)火——肯定你錯了！