有兩口子

在廣州多年，渴望著能一嘗家鄉(xiāng)味

卻一直未能如愿

于是老公決定親自操刀

用純正的材料，煮地道的常德米粉

在這里

連主廚也是從常德運(yùn)過來的

純正的湖南味

不久前，體育東路一家大排長龍的常德米粉店成功引起了我的注意。

連主廚也是從常德運(yùn)過來的

老板說，米粉是用常德當(dāng)?shù)氐脑绲久字谱鳎刻烨宄克偷降?，保證地道又新鮮。

湯底是用新鮮牛骨慢火6小時熬制而成，全部都是當(dāng)天做當(dāng)天吃，賣完就沒有啦。

招牌的黃牛肉是剛宰完不到3小時就送到店里。

經(jīng)過主廚親自檢驗完沒問題后，就馬上開刀啦！

現(xiàn)炒碼子有滿滿的鑊氣，加上師傅手法獨(dú)到，讓每塊肉都能均勻入味。

湖南人的最愛

野山椒小炒黃牛肉粉

粉一端上來，來自湖南的同事就說這是熟悉的味道。

上一秒還在鍋里沸騰的牛肉，下一秒已經(jīng)落入我的碗里啦。

行家就得吃干拌，雖然被師傅溫馨提醒過這個很辣很辣很辣，但是，年輕人怎么可以畏懼嘗試！

筷子一夾起，就被撲鼻的濃香激起食欲，一下口，不過幾秒，馬上打開了新世界的大門。

越辣越想吃，根本停不下來。

秘制麻辣牛肉粉

碼子有炒碼和蓋碼兩種，麻辣牛肉就是屬于蓋碼。

用的是常德本土的優(yōu)選香料，如果你喜歡帶湯的粉，就一定要搭配麻辣牛肉。

據(jù)說麻辣牛肉除了考驗師傅的火候，還有調(diào)味的能力。

喜歡挑戰(zhàn)的廣東人，吃粉前，記得先試一口湯。如果你愛這個味，讓米粉稍微運(yùn)動一下，吸足湯汁，超入味。

米粉細(xì)長，彈性十足，吃上去非常有嚼勁，牛肉鮮嫩，超級麻麻麻麻辣。

如果你還覺得不夠，柜臺有外婆菜、酸豆角、紅油蘿卜丁、剁椒炒黃豆，這些“土生土長”的小菜，全部免費(fèi)取！

金牌牛肚粉

我們還嘗了老板誠意推薦的金牌牛肚寬粉。

我對厚身的牛肚毫無抵抗力！

據(jù)說，吃圓粉還是吃扁粉堪稱湖南人民的千古難題。

寬粉軟糯香滑，但跟圓粉比，薄身的寬粉更加入味，大家根據(jù)自己口味選擇吧。

清燉牛腩粉

如果！你一點(diǎn)都吃不來辣，清燉牛腩粉絕對是首選。

現(xiàn)熬的新鮮牛骨湯底，濃郁醇香。

不需要香料，蓋上碼子就完成了。

湯底要夠清、夠鮮香，才能帶出牛腩的味道。

湖南的同事表示，這吃起來一定很養(yǎng)生。

還有多種湖南小吃

老長沙臭豆腐

說到湖南小吃，我第一個就想到臭豆腐！

被當(dāng)?shù)厝朔Q為“臭干子”的老長沙臭豆腐絕非浪得虛名，夠黑、夠味就是它的標(biāo)志。

這里的臭豆腐外焦里嫩，香而不膩，吃前記得再蘸點(diǎn)特制辣油噢。

蔥油粑粑

原以為這是一款比較油膩的小吃，沒想到完全不是。

新鮮出爐的蔥油粑粑非常香脆松軟，吃上去一點(diǎn)都不油膩。

除了這些，還有北堤麻辣肉、青椒皮蛋、紅糖糍粑、秘制鳳爪等等小吃噢。

讓大家能吃到地道湖南味

從選料到調(diào)味，老板都希望自己的出品都能烙上老家的印記，即使離家千里，也能跟家鄉(xiāng)有個親密接觸。

店名：柳潔湖牛肉粉

地址：廣州天河體育東路366號都市華庭首居E鋪