夏天的水果主角當(dāng)然就是西瓜了，因?yàn)樘鞖鉄?，大家最喜歡的還是將買回的西瓜剖開放入冰箱，若干個(gè)小時(shí)后吃冰鎮(zhèn)西瓜。冰箱并不是“萬能保鮮箱”，有些食物放入冰箱，反而會(huì)提前“衰老”，西瓜更不能在冰箱內(nèi)超過兩小時(shí)。接下來就和51養(yǎng)生網(wǎng)小編一起去看看吧！

劉奶奶前晚就因?yàn)槌粤税雮€(gè)冰西瓜，現(xiàn)在還在醫(yī)院打點(diǎn)滴。

很多人習(xí)慣把西瓜切開后冷藏食用。其實(shí)，西瓜經(jīng)較長時(shí)間冷藏后，瓜瓤表面會(huì)形成一層膜，從而喪失其口感，其中的水分也容易結(jié)成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反應(yīng)。此外，冰鎮(zhèn)西瓜還會(huì)損傷脾胃，導(dǎo)致消化不良、食欲減退等病癥。所以，西瓜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。如果買回來時(shí)較溫?zé)?，冷藏時(shí)間也不要超過兩小時(shí)，冷藏溫度8～10℃最為適宜。

夏季瓜果蔬菜該如何正確保存？

不是所有的蔬果都適合放入冰箱，請(qǐng)市民一定要分門別類。含水量較多的果蔬或熱帶水果，如番茄、黃瓜、柿子椒、荔枝等，最好保存在冷藏室的抽屜中，而且不宜久存。由于含水量較多，這些果蔬長時(shí)間冷藏后會(huì)出現(xiàn)變黑、變軟、變味現(xiàn)象。香蕉、檸檬、南瓜等適宜儲(chǔ)藏的溫度是13～15℃，低溫儲(chǔ)存容易使之變黑、腐爛。白菜、菠菜、芹菜、胡蘿卜、桃、葡萄、蘋果等適宜在0℃保存。不過，這些果蔬剛買回來時(shí)，最好不要立即放入冰箱，因?yàn)榈蜏貢?huì)抑制果蔬的酵素活動(dòng)，從而使農(nóng)藥殘毒無法分解。