吃貨都知道

在成都，有一種美味叫“蒼蠅館子”

裝修毫不起眼，甚至沒有招牌

但味道就是讓你欲罷不能

吃了一次還想吃第二次

小編今天就給你擺哈

成都那些藏在咔咔角角的蒼蠅館子

好吃得根本停不下來

明婷飯店

路邊攤中的戰(zhàn)斗機(jī)

一家吃川菜的店，生意很火爆，地道的蒼蠅館子，就在馬路邊邊上，沒有專門停車位。

我們一群人在飯點(diǎn)去的，排隊(duì)等了一會兒，坐了一張大圓桌，里面很嘈雜，不太適合聊天。

點(diǎn)了一桌菜，味道都很好，菜的份量很大，而且味道給足了的，適合下飯。特別推薦兩道菜，真的讓我很驚艷。

腦花豆腐，我個(gè)人是不太愛吃腦花的，別人點(diǎn)了我就嘗一口，結(jié)果這次嘗一口后就停不下來了。豆腐的滑嫩和腦花的粉軟結(jié)合在一起，啊，好好吃，麻辣味的，很拌飯。

蓮白粉絲，有點(diǎn)辣，但是越吃越好吃，粉絲軟軟的，帶點(diǎn)嚼勁。這本是一道很普通的菜，但是做得很好吃，給廚師五顆星。

無名冒菜

沒有招牌的冒菜

這家冒菜本沒有名字，但是味道是真的巴適，漸漸地出名了，大家都叫它無名冒菜。每天多早就有人在外面排隊(duì)等待了，店員動作也比較快，最多半小時(shí)就能排到。

選了一份微辣口味的，先用高湯把菜煮好，再把熱牛油及調(diào)料依次放入盆里，葷菜可以點(diǎn)半份，價(jià)格還是很劃算了。

特別喜歡冒牛肉，事先腌制過的很入味，冒得很嫩，一口一片根本停不下來，點(diǎn)了很多還是很快就吃完了。

洞子口陳氏涼粉

吃飯靠搶的一家店

這是一家很地道的川菜館子，在一條小巷巷里面，不是朋友帶，還真的找不到。把車子停在路口，還要走兩百米才看得到。

生意真的很火爆，店子里面和河溝旁邊都坐滿了人，有種吃壩壩宴的感覺。

這家店沒什么服務(wù)，自助餐形式，要吃啥子菜自己去端，或者有人把菜用三輪車?yán)^來，但是動作要快，不然就被別人搶完了，所以我拿出了學(xué)生時(shí)期沖向食堂的速度。

特別推薦這道菜，涼拌雞，份量很大，肉不軟有嚼勁，放了很多香油和麻油，吃起來很香，面上的花生米夠酥脆，再淋上辣椒油，超級好吃！

肝腰合炒也很不錯(cuò)，火候掌握得很好，很嫩氣。沒有腥味，肝腰都很新鮮、很入味，配白米飯正合適。

特色油鹵串串

吃宵夜圣地

好吃的串串都是藏起來的，這家藏在水碾河老小區(qū)里面的串串，味道真的挺好。

鋪面很小，晚上的時(shí)候，老板就在門口擺些桌椅。這家店開了很多年了，很多回頭客，生意很好，座位經(jīng)常不夠。

選好菜之后在大鍋里煮一會兒，把簽簽取了，在盤子里放調(diào)料拌好。蔥花、洋蔥、醬油、花椒……美味上桌啦！

很喜歡他家的冒火鍋粉，冒好的火鍋粉很入味，又放了洋蔥、芹菜一起拌，有點(diǎn)辣，但吃起來很爽，粉很Q彈。

冒腦花也非常好吃，是老成都的豆豉味，感覺吃到了小時(shí)候的味道?？床坏揭稽c(diǎn)辣椒，但吃進(jìn)去之后就感覺到了辣味，炒雞好吃！

叁無粉蒸

便宜又好吃

開在居民樓底樓的一家小餐館，主打家常菜，每道菜味道都很好，重點(diǎn)是非常便宜。

這幾店也開了好幾年了，前一陣去的時(shí)候貌似要搬新店了。生意一直很火爆，夏天在室內(nèi)有點(diǎn)燜，可以坐到巷子里面去。

生意好的時(shí)候需要自己去端菜，屬于快餐自助，但是本身去蒼蠅館子吃飯就不要講究服務(wù)了。

他們家的粉蒸系列都很好吃，粉蒸牛肉、粉蒸排骨、粉蒸肥腸。最喜歡的還是粉蒸肥腸，肥腸處理得很干凈，肥腸Q彈有嚼勁。

櫻桃肉也很好吃，就是帶甜味的紅燒肉，看起來讓人好有罪惡感，但還是忍不住要吃。甜度適中，肉很入味，燒得軟爛，肥瘦各一半，吃起來不膩。

巷子肥腸

成都最好吃的肥腸

開了十多年的蒼蠅館子，真的是成都最好吃的肥腸店。位置很好找，從科華路的口子往里走20米就到了。

招牌很顯眼，雖然布置很簡單，但很干凈，后廚也大大方方地敞開給你看。

都說現(xiàn)在店鋪生意好了，老板很傲嬌，所以服務(wù)態(tài)度不是很好，但是老板娘很和善啊，一直笑著問我們要吃什么。

來巷子肥腸，首選當(dāng)然是肥腸，鹵肥腸，肥腸清理得很干凈，沒有腥味兒，肥腸煮的很軟，有嚼勁，就是太肥了點(diǎn)，我的脂肪啊，又增加了。

這道拌拐肉也是他們的招牌之一，有肥有瘦，肉沒有碎渣，口感很不錯(cuò)，拌料調(diào)得很好，非常香，特別下飯。

三道街老宅子肥腸魚

藏在市中心咔咔頭的美味

這家店開在成都市中心為數(shù)不多的老宅子里面，四周都已經(jīng)被鋼筋水泥包圍。

店子很舊，在后院還搭了蓬蓬，擺了桌椅，生意火爆，去的時(shí)候都坐滿了，等了一會兒，才坐下來。

雖然客人很多，但是服務(wù)態(tài)度很好，動作麻利，上菜也很快，這種服務(wù)在蒼蠅館子里算很好的了。

他家的肥腸很干凈，沒有一點(diǎn)肥油，吃起來一點(diǎn)也不膩，煮在麻辣鍋里，香香辣辣的，很入味。

現(xiàn)炸酥肉真的很好吃，剛炸出來是熱的，蘸點(diǎn)海椒面兒，很香很酥脆，瘦肉居多，和家里自己炸的味道一樣。

在每個(gè)成都人的心中

總有那么一家必打卡的蒼蠅館子

但小編覺得每一家都好吃

都是地道的成都味道

你覺得哪家店最好吃呢？