茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識(shí)和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才。茶藝師是茶文化的傳播者、茶葉流通的“加速器”。隨著國(guó)民生活水平的不斷提升，喝茶不僅是生活的需要，還是精神的寄托，茶藝是人的一種文化修養(yǎng)，一門(mén)藝術(shù)，一份美學(xué)。茶藝師在政府機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、大型企業(yè)的接待中心、茶葉流通行業(yè)如專(zhuān)賣(mài)店、酒店、茶室等都需要，是一個(gè)受人尊敬的高薪白領(lǐng)職業(yè)、是一個(gè)溫馨且富有品味的職業(yè)。

茶藝是包括茶葉品評(píng)技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過(guò)程的美好意境，其過(guò)程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一。就形式而言，茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。品茶、先要擇，講究壺與杯的古樸雅致，或是豪華莊貴。另外，品茶還要講究人品，環(huán)境的協(xié)調(diào)，文人雅士講求清幽靜雅，達(dá)官貴族追求豪華高貴等。一般傳統(tǒng)的品茶，環(huán)境要求多是清風(fēng)、明月、松吟、竹韻、梅開(kāi)、雪霽等種種妙趣和意境?？傊杷囀切问胶途竦耐昝澜Y(jié)合，其中包含著美學(xué)觀點(diǎn)和人的精神寄托。傳統(tǒng)的茶藝，是用辯證統(tǒng)一的自然觀和人的自身體驗(yàn)，從靈與肉的交互感受中來(lái)辨別有關(guān)問(wèn)題，所以在技藝當(dāng)中，即包含著中國(guó)古代樸素的辯證唯物主義思想，又包含了人們主觀的審美情趣和精神寄托。

1、孔雀開(kāi)屏：象征著向同伴展示自己美麗的羽毛，我們借此來(lái)展示為大家泡茶所選用的精美器具：隨手泡、紫砂壺、蓋碗（又稱(chēng)三才杯）象征著天、地、人三才合一，不可分離。

2、百花齊放：泡茶要講究四美，即：茶美、境美、人美、器美。我們就百花齊放這道程序?qū)⑵渌钠髅蠼榻B一下。

茶藝六君子：

茶漏——用于漏放干茶，防止茶葉外濺；

茶夾——用來(lái)夾取葉片，欣賞葉底；

茶則——做為量取干茶的準(zhǔn)則；

茶匙——用來(lái)?yè)芊鸥刹瑁?/p>

茶針——用于通透紫砂壺壺嘴；

茶托——用于盛放聞飲杯組。

茶荷——用于餞賞干茶，取其貌似荷花，親近自然之意；

茶船——上有盤(pán)用來(lái)存放壺組，下有倉(cāng)用來(lái)存放廢水；

3、溫杯潔具：用開(kāi)水燙杯，洗壺，借此提高器皿的溫度，便于茶的香氣更好的透發(fā)。

4、普洱入宮：將茶葉放入紫砂壺或蓋碗（泡普洱茶用兩種器具之一都可以）

5、游龍戲水：即是洗茶，在熱水的浸泡下，普洱茶慢慢舒展開(kāi)來(lái)，不正如一條游龍?jiān)阪覒騿幔?/p>

6、孟臣沐?。赫?jīng)_泡之前，先用開(kāi)水淋壺，借此提高壺身溫度。普洱茶所要求沖泡的溫度比較高，以100℃為宜，以免溫度過(guò)低而影響茶湯的質(zhì)量。

7、行云流水：即要用新鮮潔凈的水來(lái)泡茶，用懸壺高沖將水緩緩注入紫砂壺或蓋碗中。

8、玉液移壺：將泡好的茶湯倒入茶盅，又稱(chēng)出湯入壺。倒時(shí)宜低斟，可避免茶香味過(guò)多的散發(fā)。

9、普降甘露：用關(guān)公巡的手法，取其精華，均分之意，即將茶湯均勻分到每個(gè)杯中。

10、點(diǎn)水流香：用韓信點(diǎn)兵的手法，將茶湯慢慢點(diǎn)到每個(gè)品茗杯中，使每杯中的茶湯量一致。

11、敬奉香茗：請(qǐng)細(xì)品茶香真味，人生如茶，起起落落，沉沉浮浮，最重要是我們珍惜過(guò)，擁有過(guò)，品味過(guò)！

普洱茶經(jīng)過(guò)日月洗禮，其中不光的茶味茶意，更有一種歲月滄桑感，讓我們用心來(lái)品味吧！

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