問：材料中提到的配方，我到哪里去買？

答：材料中提到的所有配方，首先可以去當(dāng)?shù)卮笠稽c的農(nóng)貿(mào)市場調(diào)料專區(qū)購買，如果沒有的話，全部都可以在淘寶上搜索得到，找一家長期合作的，綜合成本比實體購買還要便宜。

問：我試做了第一次，為什么感覺味道不好？

答：再好的配方，第一次的嘗試，都不可能得到老師傅幾年的效果一樣，任何成功都不是一蹴而就的，首先要對配方有信心，配方是絕對正宗的。建議用“三一法則”試做：先做三次，選一次最好的結(jié)果，記住這次流程的所有細(xì)節(jié)；以此流程再進(jìn)行三次試做，選出最好的一次結(jié)果。這樣反復(fù)提煉，最終一定會做出最適合你的流程、最滿意的口味。

問：配方當(dāng)中提到的材料，我可以用別的代替嗎？

答：之所以稱為配方，就是因為選料的精細(xì)，盡量不要用別的調(diào)料去代替，因為我只敢保證我所用調(diào)料的口味，其余的不敢保證，不要因為選用了其它材料、私自修改了配方，而導(dǎo)致口味不好，又怪起來配方不正宗。