馬上就是除夕了，給大家看看陜北延安過除夕必備的美食。

1黃饃饃

黃饃饃流行于陜西省陜北地區(qū)的一種漢族傳統(tǒng)名小吃，原料由糜子面發(fā)酵，包裹蒸煮好的紅棗、豆類擠壓摻合成的豆棗泥餡蒸制而成，口感松軟帶甜，營養(yǎng)豐富易消化。因其顏色呈黃色，所以名為“黃饃饃”。

?2.油饃饃

陜北的一種風味小吃。餅狀，中間有小孔，較小。由黃米、白面、糖等雜糧和在一起炸制而成。圓形，環(huán)狀，炸熟后，金黃似銅錢，味道甘甜、可口。陜西油饃饃于2013年6月被錄入“第三批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。
?3.油糕

　延安軟米油糕是陜西省延安地區(qū)漢族特色糕點之一，延安特產(chǎn)油糕又叫年糕、棗糕，是陜北最具代表性的地方風味小吃之一，由黍科糜子、大棗精制而成，經(jīng)植物油炸后，其味清香細膩、香甜可口?！渡降さら_花紅艷艷》歌中就有唱，熱騰騰的油糕 擺上桌。
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