涼菜食譜

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  秘制泡椒鳳爪

  芹菜；胡蘿卜；洋蔥；辣椒；花椒；八角；雞精；味精；桂皮；白醋；草果；鳳爪

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  蘸水兒菜

  芥菜；辣椒；醬油

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  醋椒黑木耳

  菠菜；小蔥；黑木耳；鯽魚；白糖；麻油；尖椒；香醋；香芹

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  麻醬雞絲

  黃瓜；辣椒；雞絲；雞肉；芝麻醬；辣椒油；醬油；白糖；蠔油；芝麻；雞胸

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  涼拌腐竹

  香菜；胡蘿卜；青椒；黃瓜；腐竹；紅椒

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  涼拌海帶絲

  辣椒；海帶；辣椒油；生抽；香油；味精；椒鹽；蒜泥；香醋

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  酸辣蕨根粉

  大蒜；醬油；香油；陳醋；麻油

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  涼拌萵筍

  萵筍；辣椒；花椒；雞精；芝麻

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  東北家常涼菜

  香菜；黃瓜；辣椒；千張；雞蛋；醬油；白糖；雞精；蒜末；東北；白醋；芥末

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  涼拌菠菜

  菠菜；大蒜；雞精；香油；芝麻；芥末

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  涼拌豇豆

  豇豆；豆腐；醬油；香油

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  涼拌茼蒿菜

  茼蒿；麻油

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  拌拉皮

  香菜；西紅柿；黃瓜；雞蛋；甜面醬；雞精；香油

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  臘八蒜

  大蒜；白糖；生姜；陳醋

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  韓式拌蟹味菇

  蟹味菇；辣椒；玉米；醬油；蒜末；玉米油

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  涼拌青瓜卷

  香菜；黃瓜；芝麻醬；白糖；香油；青瓜；芝麻；蒜末

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  藍(lán)莓山藥

  山藥；藍(lán)莓

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  涼拌苦瓜

  苦瓜；橄欖；辣椒；蘋果；辣椒醬；橄欖油；白糖；生抽

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  怪味手撕雞

  大蔥；辣椒；雞腿；花椒；醬油；食用油；芝麻

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  最奇特的涼拌黑木耳

  黑木耳；辣椒；芝麻醬；生抽；芝麻

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  涼拌茄子

  茄子；青椒；雞精；香油；油炸

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  蒜蓉豇豆

  大蒜；豇豆；小米；香油；香蔥；蒜蓉；香醋

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  涼拌蘆筍云耳

  蘆筍；香油；陳醋

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  涼拌柴火豆腐

  香菜；豆腐；香蔥

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  涼拌穿心蓮

  穿心蓮；香油

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  糯米桂花糖藕

  桂花；糯米；枸杞；花生；桂圓；紅棗；紅糖；冰糖

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  香菜拌海蜇

  香菜；海蜇；醬油；白糖；生姜；雞精；香油；香醋

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  木瓜沙拉

  西紅柿；檸檬；木瓜；沙拉醬；蜂蜜；冬天

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  脆腌玫瑰蘿卜

  蘿卜；食鹽；白糖；生抽；麻油

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  金針菇拌蟲草花

  香菜；大蒜；金針菇；芝麻油；雞精；生抽；芝麻；蟲草；蟲草花