做虎皮青椒何不塞點(diǎn)肉呢，美味又好吃，跟著一起做。

虎皮青椒塞肉做法

材料：長(zhǎng)青椒10個(gè)，前夾肉150克，雞蛋一個(gè)。

輔料：姜沫，蔥沫，鹽，雞精，料酒，耗油，醋，糖。

步驟：

1、長(zhǎng)青椒10個(gè)去頭去尾，去掉里面的仔（用筷子方便一些）。

3、肉剁碎加入雞蛋姜沫，蔥沫，料酒少許，少許鹽，順一個(gè)方向攪勻。

4、將肉塞在青椒里。

5、鍋內(nèi)加油，把賽好肉的青椒下鍋煎出好皮狀。

6、待青椒全身都煎出虎皮時(shí)，倒入醬汁，再加一點(diǎn)水，小火悶5分鐘，中途青椒翻動(dòng)一次。

7、裝盤，把多余的汁淋在青椒上，此菜要趁熱吃。

總結(jié)

• 青椒選材要選直的這樣好煎一些。

• 悶的時(shí)候不要加蓋，青椒的顏色才能保留。

• 喜歡酸一點(diǎn)在醬汁里多放一點(diǎn)酷。