如果你是一個有生活經驗的人，一個在廚房里做過飯做過家務的人，那你肯定了解一個完美的廚房對打造一個舒適的家有多么的重要。多虧設計師曝光櫥柜9宗罪，我家才打造完美廚房，細節(jié)坑猛如虎！

廚房是家庭生活中家務負擔比較重的一個區(qū)域，大家在廚房遇到的種種問題，比如煙機撞頭、洗碗腰疼、儲物儲物空間不夠、調料罐油膩不堪、備菜區(qū)不夠用等等問題，其實都跟櫥柜設計有關系。而櫥柜作為定制家具，其實跟衣柜一樣，應當是一件定制屬性很高的產品，根據不同廚房大小和形狀、家庭成員構成、不同使用者的習慣等具體情況來進行設計的產品。

不合理的櫥柜設計會讓廚房動線復雜而凌亂，增加家務負擔。下面小編就從功能分區(qū)、材質和工藝細節(jié)三方面，來和大家聊一聊這煩人的櫥柜。

一、功能分區(qū)

其實說到功能分區(qū)，其實櫥柜的基本功能分區(qū)很簡單，大體可以分為儲物區(qū)域、洗滌區(qū)域、烹飪區(qū)域。

以下四種櫥柜格局，你會選擇哪一種呢？

一個尺寸合適的水槽加上一小塊水槽旁的濾水區(qū)，事實上要比一個超大尺寸的水槽合適的多。

為什么呢？其實回想以下廚房中的工作流程你就會得到答案：

而烹飪區(qū)也一樣不僅僅是指一個灶具所占空間了，它還包括著食物裝盤之后的放置區(qū)域、烹飪佐料的暫放區(qū)域等。

現(xiàn)在再來回想你曾經使用過的櫥柜：為了單純追求備菜區(qū)、水槽的盡量大而去壓榨水槽邊、灶具邊的空間，盡量讓水槽和灶具靠近臺面邊緣。

而實際換來的體驗呢？應該還是最終會得到一個盲目的結論：櫥柜臺面空間太小了，根本不夠用。

實際上盲目的把各種分區(qū)里的小空間合成一個大空間，只能使你的櫥柜在外人看起來比較寬闊，但是在自己的實際使用過程中，有苦說不出的就只有自己了。

合理的三區(qū)結構應該是怎樣的呢？

理想的布局應當是各個區(qū)域有著能夠充足使用的空間：

臺面長度=瀝水（200-300）+水槽（600-900）+備菜（450-700）+灶臺（700-900）+佐料/裝盤（200-300）

當然，根據房屋的實際情況以及使用要求，還有450-600的單槽水盆可以選擇，以及400-600的單孔灶具可以選擇。

另外，廚房動線的合理性也十分關鍵。

通常情況下，廚房的烹飪動線是這樣的：

冰箱/儲物區(qū)——洗滌區(qū)——切菜/備菜——烹飪——裝盤——餐桌

而餐后的家務動線是這樣的：

餐桌/備菜區(qū)——洗滌區(qū)——儲物區(qū)

所以說，合理的三個區(qū)域關系應該是：

儲物區(qū)—洗滌區(qū)—烹飪區(qū)

關于左右關系呢，主要跟使用者的慣用手有關。

如果你的慣用手是右手，回想一下，使用雙孔灶具的時候你會經常使用左邊還是右邊來炒菜呢呢？

答案當然是左邊，其實道理很簡單，慣用右手的人，肯定是使用右手炒菜，左手是輔佐作用，通常用來取放食材、碗碟等等的作用。而右邊的灶孔通常就用于燉菜、燒水等。

備菜區(qū)在灶具左邊

所以這里可以得到一個結論：

如果你的慣用手是右手，儲物區(qū)—洗滌區(qū)—烹飪區(qū)從左至右依次排開對于你來說是最合適的布局了。

從這個結論中我們也可以知道，對于慣用手是右手的我們來說，灶具左邊靠墻無疑就是一種懲罰了，請嚴厲的拒絕它。

當然了，如果你的慣用手是左手，那以上的結論就需要反過來了。也千萬記得拒絕你那慣用手是右手的設計師把灶具給你設計成右邊靠墻了。

說完櫥柜布局之后，我們再來聊一聊櫥柜的形狀。

其實如果你是一個準備裝修或者已經在裝修的朋友，那可能你已經知道了，櫥柜一般有一字型、L型、U型以及雙一字型。

L型廚房空間幾乎是國內住宅中最容易看到的了，如果在L型櫥柜的基礎上能夠做好櫥柜功能分區(qū)，那么廚房將會變得十分舒適。但是實際裝修過程中，會遇到像上圖中煙道位置限制、窗戶位置限制、上下水位置限制等等。

一字型櫥柜往往是一個過道式的廚房空間做造成的，而空間開間過小，且兩頭都有門洞，只能使用一字型櫥柜。

這樣的廚房問題就很明顯了，首先大部分長度不夠充裕，冰箱不能放入廚房內，導致動線延長，另外幾個功能去在一條直線上，動線之間重疊部分多，使用起來會很不舒適。直觀的感覺就是在廚房烹飪時，一直在東走西走，臺面上的東西也會因為隨手用的原因擺的到處都是。

同為通道式廚房，但是索性開間足夠，能夠做成雙一字型櫥柜，這樣的櫥柜其實已經非常實用了，會受煙道位置而造成的影響極小，儲物區(qū)—洗滌區(qū)—烹飪區(qū)三個區(qū)域能夠通過櫥柜的設計形成一個動線極短的工作三角區(qū)域，很多在廚房中需要做出的動作僅僅需要一個轉身或一兩步的距離即可達成。

最后就是大家都向往的U字形櫥柜了：

這樣的櫥柜的確從儲物區(qū)—洗滌區(qū)—烹飪區(qū)三個區(qū)域布制上來說應該是實用最為舒適的一種廚房了。按照房屋主人的實用習慣可以進行布局，按照需求還可以騰出一塊區(qū)域做一組高柜，作為儲物區(qū)，內嵌式廚房電器也可以多做考慮。

但是就現(xiàn)在大部分房屋實際情況來看，只有建筑面積比較大的住宅能夠滿足U型櫥柜的條件，而一些廚房看起來形狀方正，門洞位置也合適，但實際上開間進深都過小，最后也無法做成U型櫥柜。

聊完類型，下面來談談櫥柜中涉及的人體工程學：

1、櫥柜一定要做一個適合自己的高度。

關于櫥柜的高度，可以一個簡單的公式：

對于櫥柜高度來說，生活中足夠細心的朋友可能還發(fā)現(xiàn)了另一個問題，寧愿去做菜，但不想去洗碗，為什么呢？

如果臺面高度統(tǒng)一，那面臨的問題就是不同洗碗、切菜、炒菜三個動作中肯定有憋屈的時候。

而最理想的情況應該是臺面高度不統(tǒng)一，水槽區(qū)域高一些，灶具區(qū)域矮一些：

所以櫥柜高度公式中，主要是指水盆區(qū)域的臺面高度，而灶具區(qū)域則可以低10cm左右。

2、不關是哪種形狀的櫥柜，把烹飪區(qū)域做的矮10cm左右。

3、如果你的慣用手是右手，儲物區(qū)—洗滌區(qū)—烹飪區(qū)從左至右依次排開對于你來說是最合適的布局了。慣用左手則相反。

二、材質

其實說是櫥柜材質過于籠統(tǒng)，櫥柜主要分為了柜體、臺面、柜門三部分的材質。

沒有特殊需求請選擇石英石臺面，價格較低、莫氏硬度高、耐磨耐沖壓，至少是目前來說最好的櫥柜臺面選擇。

臺面厚度并不會對臺面質量產生多大影響，2.0的臺面厚一些沒錯，但是自重也更大，對于柜體壓力更大，柜體發(fā)生變形可能性更大，臺面斷裂的可能性也更大，不要去可以追求2.0厚度的臺面。

三、工藝細節(jié)

1、臺下/臺上盆

建議是臺下盆，因為臺下盆打掃衛(wèi)生比較方便。雖然說使用時間久了之后水槽和臺面間會有一道不可逆的小縫隙，里面也會藏污納垢，但是相比于臺上盆變黑變臟更快的玻璃膠，小編還是建議大家用臺下盆。一般品牌會要求收取臺下盆加工費，一般在300左右。有一些櫥柜品牌引導消費者選擇臺上盆是因為臺上盆安裝簡單，而臺下盆工藝比較復雜，一般需要客戶將水槽寄回品牌工廠加工好帶回安裝，比較麻煩，所以會建議大家用臺上盆。

2、踢腳線

一般櫥柜都會標配上鋁合金的銀質踢腳線，高度在10-15cm左右，長得像這樣：

主要作用是遮擋櫥柜柜體下面的調整腳、下水管道等。這種鋁合金的標配踢腳線一般都是免費，櫥柜廠商也會一般提供與門板同色同材質的踢腳線，根據材質不同價格也不一樣，至于需不需要就仁者見仁智者見智了。小編的建議是如果使用顏色較深的柜門，或櫥柜風格為風格比較明顯的歐式美式，建議大家使用同色踢腳線，整體感更好。

3、后擋水

石英石臺面后擋水是介于石英石臺面和墻面之間的一截石英石條，一般為直角粘接與石英石臺面上，再用玻璃膠在與墻面和石英石臺面接縫處進行處理。是為了放置臺面上的水漬順著墻面流下侵蝕廚柜柜體。

現(xiàn)在的石英石臺面工藝中一般都是直角拼接，可以看到比較明顯的接縫。也有部分人造石臺面可以達到弧形后擋水，但是這種人造石臺面質地偏軟，抗?jié)B性不如石英石，建議還是選擇石英石臺面。

4、水槽柜

水槽柜既水槽所在的臺面以下的柜子，在消費者的眼中這里是整個廚房最容易發(fā)生漏水的地方，也是最容易被水泡的地方。其實水槽柜確實對于防水的需求會高一些，但并不是因為水盆會漏水，而是水槽外壁會由于水盆內放入冷凍物品產生溫差，水槽外壁吸收水蒸氣形成水滴下落，對水槽柜造成侵蝕。但現(xiàn)在大部分的水槽都會在水槽外壁進行防冷凝處理，所以其實是不用太過擔心水槽柜的防水問題的。

另外，目前大部分的櫥柜品牌對于水槽柜的板材處理都是包裹錫箔紙，其實這也就足夠應付了。什么板材都怕泡水，如果你的廚房確實經常被淹，那可能就真的需要考慮很多品牌采用的水槽柜特殊處理工藝了。

5、封邊

對于櫥柜來說，現(xiàn)場開孔的下水道圓孔是無法現(xiàn)場封邊的，就選現(xiàn)場封邊也是使用膠水粘接封邊條，這種方式聊勝于無，反而增加了膠水用量，使用錫箔紙包裹即可。另外天然氣軟管從柜體通過而開的圓孔也是無法封邊的，建議大家要求師傅使用錫箔紙進行處理。