隨著網(wǎng)絡(luò)時代的發(fā)展，越來越多的網(wǎng)紅重慶鹵菜店出現(xiàn)在大家的視野中。網(wǎng)紅鹵菜店雖然從根本上來說是參差不齊的，但是巨大的流量還是決定了這些店的收益十分可觀。那么現(xiàn)在的網(wǎng)紅重慶鹵肉店都是怎樣打造出來的呢？

其實，大多數(shù)的重慶鹵肉店要成為網(wǎng)紅店，都有這樣的兩條路可以走——一是本身實力雄厚，借助網(wǎng)絡(luò)再次發(fā)酵。二是自身實力一般，依靠網(wǎng)絡(luò)推波助瀾。簡單來說，就是有些店本身是經(jīng)營了多年的老店，在互聯(lián)網(wǎng)時代借助互聯(lián)網(wǎng)完成了一次從線下產(chǎn)品到線上產(chǎn)品的升級，而有一些則是主要依靠互聯(lián)網(wǎng)完成品牌的塑造，完全依賴互聯(lián)網(wǎng)。

舉個例子： 某重慶鹵肉店在某社區(qū)發(fā)展了約5年時間。今年開始嘗試網(wǎng)銷。首先開始在外賣平臺上上線，然后通過主動提升成交量主動評價等方法來使排名靠前。然后該鹵肉店又通過實體店和網(wǎng)絡(luò)店相結(jié)合的方式，線下為主，線上為輔，共同銜接，互相促進，將線上的客戶吸引到線下購買，又對線下用戶進行線上吸引，增加了用戶的粘性，提升了用戶忠誠度。之后，這個重慶鹵肉店成功從一個傳統(tǒng)鹵肉店“進化”成了一個網(wǎng)紅店。

再舉一個例子：一個新創(chuàng)立的重慶鹵肉品牌，一開始因為租金等各種問題，并沒有合適的門店進行經(jīng)營。但是該重慶鹵肉品牌的創(chuàng)始人具有很強烈的互聯(lián)網(wǎng)運營意識。他先將自己的店上到外賣網(wǎng)上，針對特定區(qū)域訂餐的用戶實行優(yōu)惠政策——這些用戶往往具有很強的分享意識，只要從他們當中選出優(yōu)秀的種子用戶，他們會對店鋪的傳播起到十分重要的作用。該新創(chuàng)立的重慶鹵肉品牌，就依靠外賣平臺積累了自己的第一批用戶，之后，又通過邀請客戶曬單抽獎等方式，促使顧客主動分享，將顧客從線上引到線下。

這兩個重慶鹵肉品牌走的就是典型網(wǎng)紅店成長路線，具有很大的參考意義，有準備把自己的店發(fā)展成網(wǎng)紅店鋪的，可以試著嘗試。網(wǎng)紅店擁有流量，收益自然不在話下。但是一次的消費不代表之后的長久合作。網(wǎng)紅重慶鹵肉店還是要不斷地提升自己的味道，增加自己的中心競爭力。這樣才能長久發(fā)展，不至于只是曇花一現(xiàn)。

（本文來源于重慶楊龍偉鹵菜技術(shù)培訓，如有意見或建議，可以電話或微信聯(lián)系我們。）