你家孩子愛吃肉還是愛吃蔬菜？

都愛吃？非常好！

愛吃肉？萬萬不行，豆制品、蔬菜類也對長高非常有利，可不能少吃；

愛吃蔬菜？雖然也是個挑食寶寶，但是愛吃蔬菜特別是綠葉菜的寶寶，賺到了哦！

綠葉菜包含的長高營養(yǎng)素，比你想象的還要多

知識點

兒童長高離不開兩大營養(yǎng)素：

一種是促進人體自身生長激素分泌的營養(yǎng)素，如賴氨酸、精氨酸、γ-氨基丁酸等；

另一種則是促進骨生長的骨營養(yǎng)素，如鈣、鋅、硒、鐵、B族維生素、維生素A/D等。

這些長高營養(yǎng)素，都有針對性的食物來源。我們研究發(fā)現(xiàn)，其中居然有超過一半的營養(yǎng)素可從綠葉菜中獲得。綠葉菜中所包含的長高營養(yǎng)素，遠比根莖類和瓜果類的多。

鈣

幾乎所有的深綠色蔬菜，比如菠菜、韭菜、油麥菜、西蘭花等等，含鈣量都不低。

而且，這些蔬菜中的鎂、鉀、維生素K和維生素C都能幫助提高鈣的利用率。

比如薺菜：含鈣量為294 mg/100 g，幾乎是牛奶的3倍。雖說吸收率不如牛奶，但量足；

再比如苜蓿，又叫草頭：含鈣量可高達713 mg/100 g，一盤酒香草頭下肚，一天的需鈣量就達標了。

鐵

鐵是人體必需的微量元素之一，參與細胞氧化和運輸氧到體內(nèi)組織的許多生理過程，在人體內(nèi)有著非常重要的作用。

一旦人體內(nèi)缺少鐵元素，將引起缺鐵、缺鐵性貧血等營養(yǎng)缺乏性疾病，不僅影響青少年兒童的大腦發(fā)育，還會危害到正常的體格發(fā)育。

那么除了眾所周知的菠菜，還有哪些綠葉菜中含鐵呢？

還有比如常見的苜蓿、芹菜、油菜、莧菜、薺菜等，家長可以讓孩子們多吃，同時最好多攝入一些含維生素C較多的食物，可以促進鐵的吸收，使食物中的鐵轉(zhuǎn)變?yōu)橛欣谖盏膩嗚F。

維生素A

維生素A具有多種生理功能，對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。

維生素A的來源也是非常豐富，可從深綠色或紅黃色的蔬果，如菠菜、胡蘿卜、韭菜、油菜、薺菜、馬蘭頭等植物性來源中獲取。

細心的家長有沒有發(fā)現(xiàn)，菠菜的出鏡率非常之高哈~幾乎可以被認定為綠葉菜營養(yǎng)價值top1了，烹飪之前記得一定要焯水30秒到1分鐘去掉草酸，以保證營養(yǎng)更好地吸收。

B族維生素

B族維生素是一個大家族，包括維生素B1，維生素B2，維生素B12、葉酸等將近十多種，能幫助促進人體內(nèi)新陳代謝，是將糖、脂肪、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化成熱量時不可缺少的物質(zhì)。

芹菜、菠菜、油麥菜、雞毛菜等綠葉菜，都含有一定量的B族維生素。由于B族維生素是水溶性的，大部分很難長時間貯藏于體內(nèi)，所以最好每天都有足夠的補充。

綠葉菜雖好，也要搭配著吃

綠葉菜的營養(yǎng)比根莖類和瓜果類高，但是也不能缺少動物性食物的補充，如肉類、蛋類、水產(chǎn)品、動物肝臟、奶制品等。

總之要均衡營養(yǎng)，宗旨就是缺什么吃什么。

但還是不知道到底缺什么？沒關(guān)系，可以通過營養(yǎng)檢測和評估來發(fā)現(xiàn)孩子的日常膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

醫(yī)學(xué)證明：營養(yǎng)均衡的孩子比一般孩子每年多長4厘米以上的身高。在保證吃的同時，也要保證充足的睡眠和運動，如果做到了這些，孩子身高還是不理想，就要及時帶孩子到醫(yī)院檢查，查明孩子矮小的原因，一般生長激素分泌不足很容易導(dǎo)致孩子矮小，所以就需要補充外源性生長激素，水劑+電子筆是現(xiàn)在家長和孩子的首選，孩子不怕打針，更安全，更有效。