1、準(zhǔn)備茶點(diǎn)

主人應(yīng)提前準(zhǔn)備好一些茶點(diǎn)，但最好先不要拿出來，以免影響品茶的口感。在喝了幾道茶后再拿出茶點(diǎn)，可防止客人因飲茶過多而出現(xiàn)身體不適的狀況。茶點(diǎn)不推薦重口味的蜜餞、奶糖等，選擇堅(jiān)果類的零食比較適宜。

2、茶席布置

為茶席的布置以整潔實(shí)用為主：鋪上桌旗，減少茶具與桌面的摩擦聲響；茶具擺放的位置要方便主人泡茶，也要方便客人取用；盡量減少多余的物品，避免繁瑣花哨等等。在茶席整潔的基礎(chǔ)上，稍微考慮一下色彩搭配、插一瓶簡單的鮮花，能給茶席增色不少。

3、保持清潔

茶性潔。茶桌布置需整潔干凈，茶具應(yīng)提前清洗干凈并擺放整齊，在飲茶的過程中，無論主客都有責(zé)任維持清潔。比如茶桌上有水滴應(yīng)及時(shí)擦干、垃圾不要放在桌面、女士口紅印到茶杯上應(yīng)及時(shí)擦干凈等等。

4、介紹茶葉

不給客人介紹茶葉就直接泡茶是一種不禮貌的行為。在泡茶前，主人應(yīng)先把要泡的茶倒入茶荷或小碟中，讓客人仔細(xì)欣賞茶的形態(tài)、色澤和干香，并給客人介紹茶葉的品類、產(chǎn)地、特點(diǎn)等信息。相對(duì)的，客人也要配合主人，先對(duì)茶葉做個(gè)大概的了解，才能更好地品茶。

5、勿用手取茶

茶葉具有吸附性，容易染上臟污和異味。主人從茶罐或茶袋中取茶時(shí)，不能用手直接抓取，否則會(huì)給人不衛(wèi)生的印象。應(yīng)用茶則將茶葉舀出，如果沒有也可以用干凈的勺子代替。客人在觀看茶葉時(shí)，可用茶針輕輕撥動(dòng)，不能用手接觸。

6、避免接觸

主人給客人奉茶或給他人遞茶杯, 都應(yīng)該一只手托住杯底，另一只手則扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫接觸杯口，保證杯口和茶具的清潔。如果有條件，盡量使用杯墊或者托盤。

7、茶具朝向

我們都知道，在日常生活中給別人遞剪刀等尖銳物品時(shí)，尖銳的一端要對(duì)著自己，而把安全的一端遞給客人，這是一個(gè)禮貌的動(dòng)作。茶具的擺放也是一樣，容易往外噴水的茶壺應(yīng)呈45℃擺放，尖銳的茶針應(yīng)指向茶桌內(nèi)測，如果指向他人有不歡迎之意。

8、均勻分茶

給客人分茶時(shí)應(yīng)使用公道杯，公道杯的作用是均勻茶湯的濃度。給客人倒茶時(shí)，要做到每杯茶水量一致，以示茶道公正平等，無厚此薄彼之義。倒茶只倒七分滿，倒太滿容易燙手，也不方便客人飲茶。

9、主人“掃尾”

每一泡茶，都應(yīng)由茶主人進(jìn)行“掃尾”，即給所有客人倒完茶后，最后再給自己添茶?？腿酥g互相倒茶敬茶也是如此，先給別人倒茶，再給自己倒茶。

10、續(xù)茶、換茶

主人在泡茶的過程中應(yīng)細(xì)心留意，如果客人杯中茶已喝完，應(yīng)盡快續(xù)杯。如果客杯中有茶渣，應(yīng)該替客人沖洗杯后再倒茶。同時(shí)主人自己也要飲茶，若茶湯已明顯變淡，要及時(shí)換新茶。晚上品茶不宜太晚，主人要注意觀察狀況，掌握茶局結(jié)束的時(shí)間。

茶席的禮儀，并非只有主人需要注意，客人也是參與者，同樣也要規(guī)范好自己的行為。

禮儀并不是禁錮我們行為的一種約束，在養(yǎng)成禮儀習(xí)慣后，行為反而會(huì)更加舒適自在、游刃有余。