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水果天天都在吃， 可你未必吃對了！ 有關(guān)水果的十個真相， 現(xiàn)在知道還不晚哦。 接下來是早餐哥哥問答時間~ 喝果汁=吃水果？ 不一樣！
喝果汁并不等同于直接吃水果，二者相比，會有以下的不同哦： 營養(yǎng)素損失和新鮮的水果相比，果汁在加工處理的過程中，水果中不可溶的殘渣多半會被丟棄掉，其中就包括了豐富的膳食纖維，同時，水果榨成汁后，維生素C等抗氧化物質(zhì)也會受到不小的損失。升糖指數(shù)變高，不利減肥損失膳食纖維的直接結(jié)果就是果汁的升糖指數(shù)遠高于水果，果汁中的糖分會更快進入血液，刺激胰島素分泌，加速脂肪的堆積。高升糖指數(shù)的果汁往往無法帶來飽腹感，血糖的驟升驟降讓你很快又會感到饑餓，然后吃得更多。 吃生的還是吃熟的？ 因人、因水果而異。 早餐哥哥 很多水果既可以生吃也可以熟吃，而對于某些水果，生吃和熟吃帶來的效果可是不一樣的哦。 以蘋果為例，生吃蘋果的好處是可以充分將蘋果中的營養(yǎng)物質(zhì)吸收入體內(nèi)，促進人體腸道蠕動，幫助通便排毒，降血脂，防感冒等。對于腸胃虛弱、經(jīng)常腹瀉的人來說，可以將蘋果蒸熟后再吃。煮熟后的蘋果營養(yǎng)物質(zhì)不會流失太多，而果膠會起到吸附的作用，進入人體會起到止血的效果。 生吃梨熟吃梨的功效也是不同的，生吃梨對于上呼吸道感染患者來說，對于咽喉干、癢、痛、聲音嘶啞等癥狀是十分有效的。而熟吃梨，則可以滋陰潤肺、止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。因為梨性寒，建議體質(zhì)虛寒的人，吃梨最好熟吃。 以此來看，水果吃生的好還是吃熟的好，可是要根據(jù)水果的不同效果、以及個人的腸胃狀況來選擇的喲。 壞了的地方切掉就可以了嗎？ 切掉壞的地方依然無法阻止病菌的繁殖生長。
水果腐爛后，微生物在代謝過程中會產(chǎn)生各種有害物質(zhì)，特別是真菌的繁殖加快。有些真菌甚至具有致癌作用，可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。也就是說，只要肉眼能看到霉變，就意味著有很多病菌已在水果內(nèi)繁殖生長，盡管去除了腐爛部分，剩下的水果依然不能吃，還是果斷丟棄為好！
吃水果要削皮嗎？ 對根塊類水果要徹底削皮。
水果要不要削皮？有人認為帶皮吃才有營養(yǎng)，也有人擔心果皮上的果蠟和農(nóng)藥不利健康。事實上，世界衛(wèi)生組織早在2015年就對中國提出過建議：只有對根塊類水果要徹底削皮。 在世衛(wèi)組織看來，有時，清洗不能夠保證清除掉所有留存在水果表皮上的細菌或化學物質(zhì)，因此，為避免潛在的危險，建議削皮食用。
空腹能不能吃水果？ 因人、因水果而異。
有些水果在空腹時吃可能會讓你的胃“受傷”，例如西紅柿、柿子、甘蔗、橘子、山楂等，這些水果在空腹時吃，會與胃酸發(fā)生反應(yīng)，對胃黏膜造成不良刺激，有可能導致腹脹、反酸，甚至加重胃炎和胃潰瘍。 有些人也是不適合空腹吃水果的。如果你的消化功能近期出現(xiàn)問題，胃酸時不時會分泌過多，甚至有胃腸道疾病，早餐哥哥建議你暫時不要空腹吃水果，尤其是山楂、楊梅等這些吃起來口感很酸的水果，會讓你本就“偏酸”的胃部雪上加霜。
水果健康，吃多少都沒有問題？ NO！
水果并不是可以隨意多食的，因為其中含有較多的有機酸和單寧類物質(zhì)，有些水果還含有活性很強的蛋白酶類，如菠蘿、柑橘、檸檬等，可能對胃產(chǎn)生刺激和傷害，出現(xiàn)胃痛、脹氣、腹瀉、消化不良等癥狀，所以并不可以隨意多吃哦。 有一些處在減肥階段的人認為多吃水果可以減肥，這個觀點實際上也應(yīng)該糾正。實際上水果中的糖分并不低，而且因為水果味道甜美讓人愛不釋口，很容易吃得過多，攝入的糖分一不小心就超標，達不到減脂的效果。 《中國居民膳食指南（2016）》建議，保證每天攝入200-350克新鮮水果，果汁不能代替鮮果，想要減重的人還要注意選擇含糖量低的哦。
何時吃水果最好？ 因人而異。
機體的消化能力與消化液的分泌以及胃腸的蠕動有關(guān)，而與進食時間的關(guān)系并不大。大部分人的早餐食物質(zhì)量不高，因此建議可適當吃些水果。 成年人為了控制體重，可以在餐前吃水果，有利于控制進餐總量，避免過飽。兩餐之間將水果作為零食食用，既能補充水分，又能獲取豐富的營養(yǎng)素，獲得健康效益。 每個人應(yīng)該在了解自己身體狀況的基礎(chǔ)上，合理調(diào)節(jié)吃水果的時間。
糖尿病人不能吃水果？ 避開糖分高的水果即可。
糖友應(yīng)盡量避免攝取糖分或是糖分高的食品，但并不意味著糖尿病患者不能吃水果，掌握住方法即可。糖友要根據(jù)自己血糖情況和其他食物攝入量，來調(diào)節(jié)食用水果的量哦！ 常見的低糖水果有：草莓、檸檬、楊桃、桃等。
水果可以代替蔬菜嗎？ 不能！
蔬菜（特別是深色蔬菜）的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物營養(yǎng)素的含量高于水果，故水果不能代替蔬菜。當然水果中也含有許多蔬菜中鮮有甚至沒有的營養(yǎng)素，因此不能只吃蔬菜不吃水果。
水果和某些藥不能一起吃？ 是的， 一些水果與藥物同服會影響藥效。
早餐哥哥：>>橘子：不與降血脂藥同服。>>蘋果：不與抗凝藥物同服。>>香蕉：不與左旋多巴制劑同服。>>柚子：不與抗過敏藥物特非那定同服。>>桃：不與退熱凈、阿司匹林、布洛芬同服。>>棗：不與退熱凈、布洛芬同服。 因此，在服用某些藥物時，要查清楚是否不能同時服用某類水果，謹遵醫(yī)囑。
十個真相你都了解了嗎？ 沒想到吃水果也有這么多講究！ 水果雖好 可不要貪吃哦~
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