葡萄的溫室促早栽培技術(shù)自推廣后，為鮮果早期市場提供了大量的貨源，延長了葡萄的市場供應期，為農(nóng)民增收提供了幫助，種植面積也在逐年增加。對于新接觸葡萄種植的農(nóng)戶，缺乏技術(shù)經(jīng)驗是制約發(fā)展的關(guān)鍵問題。技術(shù)操作主要借鑒他人經(jīng)驗或參考資料，真正參加培訓學習的人并不多。那么參考或借鑒來的技術(shù)，應用在溫室栽培中真的靠譜嗎？我覺得有些操作值得分析和探討，比如：斷根施肥。

斷根施肥理論上的理念和做法是：在主枝更新或秋季開溝施肥時要對葡萄根系進行有目的的斷根修剪，使老根“復活”生成新根，增加吸收根的數(shù)量來建立一個龐大的根系群，為來年豐產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)。而被剪斷的根系，處于淺層土壤，不會影響葡萄正常生長，反而能夠促生更多新根。

從理論上來講，斬斷植物根系確實能夠促進新根萌發(fā)，增加單位面積吸收根的數(shù)量，但在溫室實際應用中，會有很多不利因素制約新根生成，幾乎達不到理論的預期效果。下面就用實際案例詳細探討溫室葡萄斷根施肥是否合理。

一、斷掉淺層土壤中的根系真的無關(guān)緊要嗎？

（溫室葡萄根系在淺層土壤中的狀態(tài)代冬梅攝）

上面這張圖是溫室葡萄根系在淺層土壤中分布的情況。在5公分以上的土壤中分布著一些褐色老根，部分根稍有極少量白色根系。15公分下的根呈褐色，毛細根稀疏，同時還發(fā)現(xiàn)有個別中等粗細的根系為黑褐色，表面生有霉斑。（這種情況是器械開溝時損傷根系，施肥澆水后造成了雜菌感染），從根系顏色和毛根數(shù)量來判斷，下部根系營養(yǎng)輸送的能力不是很強。只在5―15公分深度范圍內(nèi)找到了幾根白色的正常根系，根稍部位生有緊密的白色吸收根，但根系數(shù)量不大。圖中的土壤比較粘重，PH值偏堿性，有機質(zhì)含量偏低。與其它性質(zhì)的土壤相比，這種土壤承載能力遠遠不足。但無論什么性質(zhì)的土壤，從溫室生長環(huán)境與灌溉方式以及施肥深度來分析，除了根系單位面積內(nèi)的數(shù)量不同，根系上浮的現(xiàn)象普遍存在。

（葡萄根系在滴灌帶下的生長量明顯高與其它部位，表現(xiàn)出葡萄根系的向水向肥性代冬梅攝）

因為葡萄根系具有向水向肥性的特點，所以在開溝施肥，膜下灌溉后，（溫室開溝大多在30公分左右），就注定有效根系群會分布在淺層土壤范圍內(nèi)，當我們進行機械開溝時，圖中白色密集部位就會被斷掉（白色根系韌性差，易斷）。雖然開溝施肥的季節(jié)是葡萄根系生長的最佳時期，但是，被斬的切口附近土壤需要重新理化，根系愈合后再萌生，而這些過程都需要營養(yǎng)和時間。短短一個多月，重建大量根系的結(jié)論有些牽強。

說到這兒可能有人會質(zhì)疑：土壤深層的根系更為龐大，完全可以為樹體提供充足的營養(yǎng)需求，淺層根系不具有重要性。這種說法我也表示認同，但它只適合描述順應自然環(huán)境生長的植物，在溫室這種特殊的條件下，進入低溫期就開始進行促早生產(chǎn)，深層根系受土壤溫度影響，供應能就會減弱，而秋季萌生的新根量如果不足，在冬季10-15℃的土壤中就會無法快速生長，那么葡萄的生長發(fā)育很容易出現(xiàn)營養(yǎng)缺素現(xiàn)象。

二、溫室內(nèi)根系在同一土壤范圍內(nèi)連年斷根，會出現(xiàn)重茬障礙

如果不是親身經(jīng)歷葡萄重茬帶來的困擾，也不會去詳細了解是什么原因造成的葡萄連作障礙，更不會發(fā)現(xiàn)斷根也會帶來這種后果。

我們先來了解一下化感物質(zhì)：是植物向環(huán)境釋放并對周圍植物產(chǎn)生有害或有利影響的化學物質(zhì)，主要是一些次生物或轉(zhuǎn)化物，可以通過醋酸代謝出一個方面或多個方面影響植物生長發(fā)育。有益因素我們忽略，來看那些有害的化感物質(zhì)。這些化感物質(zhì)不單單影響周圍植物，而且對于同類也具有自毒性。那些自毒物質(zhì)會來自葉片淋溶，揮發(fā)，根系分泌和植物殘體分解。

當知道化感物質(zhì)的來源與化感作用的影響后，我才知道重茬后的葡萄苗生長受到嚴重抑制，是由于葡萄樹遺留在土壤中的根系殘體分解物和根系分泌物造成的。既然知道根系殘體和根系分泌物存留在土壤中，會對新生根系生長發(fā)育具有嚴重的抑制作用，那么我們就要結(jié)合溫室葡萄根系分布的特點，來思考一下斷根后的土壤，是否還能促發(fā)大量新根。

（溫室葡萄根系密集部位會處在開溝范圍代冬梅攝）

溫室葡萄大多都是密植栽培，行間距有限，每年更新或秋施肥的范圍都會固定在葡萄樹旁30-60公分的位置。在水肥的作用下，這個范圍內(nèi)的根系量也是最密集的區(qū)域。當機械進行旋耕或人工開溝時，被斬斷的根系殘體和帶有分泌物的土壤，會與糞、肥混合后填回根系附近，并隨著時間推移不斷降解出抑制新根生成的自毒物質(zhì)。雖然這些物質(zhì)的數(shù)量看上去達不到重茬連作的程度，但它們完全分解至少需要2-3年。在這2-3年中，還會繼續(xù)斷根施肥，相當于繼續(xù)補充有害物資。連年進行這種做法，自毒物質(zhì)在土壤中的比例上升。雖然增施有機肥可以幫助緩解或抵御這些不利因素，但與正常土壤相比，根系在含有自毒物質(zhì)的土壤中生長，根系的生長能力以及吸收能力都不會達到在正常土壤中的生長水平。

三、怎樣對溫室的葡萄樹進行合理開溝施肥

要想保證葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量，施肥是必不可少的，不但必須做，而且還要做好。我們都了解葡萄的根系具有向水向肥性，那么就要結(jié)合這個特性，對根系進行集中引導，在最小的范圍內(nèi)形成密集而有效的根系群。只要能使根系在單位面積內(nèi)形成足夠的數(shù)量，就能吸收足夠的營養(yǎng)和水分，為生長發(fā)育提供物質(zhì)基礎(chǔ)。那么為什么是集中而不是擴大呢？由于溫室中栽培密度大，生長環(huán)境特殊，如果擴大根系范圍，一定會存在互爭互奪，互相消耗的現(xiàn)象。

1、深翻

結(jié)合土壤性質(zhì)，大量增施有機肥后對土壤進行深翻，把耕作層的土壤調(diào)整到疏松透氣的良好狀態(tài)，使水、氣和熱在土壤中更好的發(fā)揮協(xié)調(diào)能力。人為創(chuàng)造深厚、有力和健康的土壤。

2、秸稈回填

一般機械深翻也只在40公分左右，即使同時混入有機肥也不能使下層土壤長久保持肥沃。因此為了增加地力，在定植前開溝做秸稈回填，開溝深度在地平面以下60公分深處。60公分寬的定植溝里填埋上40公分的秸稈后再做起壟栽培模式。這樣可以增加下層土壤肥力，提高地溫，誘導根系向下，提高深層根系活力。秸稈與農(nóng)家糞肥不同，秸稈在腐熟過程中不會釋放有害氣體，而且完全分解后，根系延伸到秸稈分解層時，營養(yǎng)更容易吸收，根系生長量也會更大，并且秸稈回填的土壤，肥力至少會維持三年。

3、利用向水向肥性控制根系外延 溫室定植密度大，行間距有限，過度延展根系不利于多年生產(chǎn)，除了做秸稈反應堆誘導根系外，還要結(jié)合澆水的位置來共同制約根系向外延伸?，F(xiàn)在溫室都利用微、滴灌設(shè)備進行灌溉，只要將管帶放置離樹根較近的位置，適量澆水就可以使根系群維持在管帶附近，適量澆水還可以協(xié)調(diào)土壤中的水、氣和熱，使根系范圍內(nèi)的土壤保持疏松透氣，增加根系在土壤中的活力。少量多次的進行補充肥和水才是科學的管理方式。

4、開溝施肥不要斷根

當把根系集中在小范圍內(nèi)時，傷根的概率就會降低。開溝時要注重深度而不是寬度，盡量把有機肥按層次施在不同根系層，并且要重視有機肥的質(zhì)量和數(shù)量，盡量一次性多施，然后隔年隔行輪換，這樣才能保證足夠量的根系在土壤中生長。

讀到這，可能會有人提出不同意見，這是正常的，技術(shù)就是探討和實踐出來的東西，不同的人持有不同觀點是因為存在著地域差異，土壤差異，環(huán)境差異以及栽培模式差異。不論是否能達成共識，根系的生長特性是不變的，根系的趨適性是不變的，它延伸的方向一定是最適宜生長的地方。無論在什么樣的環(huán)境下，本著這種理論，去尋找最適宜，最恰當?shù)墓芾矸绞?，才會在自己的田地中?chuàng)造更多的效益。