很久沒有給家人烙餡餅了，今天做一個千層肉餡餅，色澤金黃、外酥里嫩、肉香濃郁，肉餡餅也可以蘸著醋吃，再喝一碗粥，都不用吃咸菜了，別提有多香了，快快跟我一起做吧！

需要食材：面粉300g 豬肉餡300g 蔥、姜、香油、食用油適量 1小勺鹽 半勺雞精 2勺生抽 1勺蠔油 1小勺白糖

千層肉餡餅的制作步驟：

1、先把適量的溫水倒入面粉里，用筷子均勻的攪拌成絮狀。

2、繼續(xù)把面揉和成光滑的大面團(tuán)，面團(tuán)最好要和得稍軟一些，再蓋上保鮮膜醒發(fā)1個小時以上，面團(tuán)醒發(fā)的時間越長，餅就會更好吃。

3、在醒發(fā)面的時候，開始調(diào)肉餡，先往豬肉餡里倒入適量的香油，一定要朝著一個方向攪打肉餡至起勁，然后加入蔥末、姜末、半勺雞精、1小勺鹽、1勺蠔油、2勺生抽、1小勺白糖一起攪拌均勻，肉餡就調(diào)好了。

4、把醒好的面團(tuán)在面板上揉勻。

5、然后把面團(tuán)用刀均勻的切成兩等份，把其中的一份搟成一個大面餅，另一份再烙餅的時候再繼續(xù)做。

6、把調(diào)好的肉餡均勻的抹在面餅上，面餅的邊緣要留出來，用來捏口。

7、然后再把面餅從一側(cè)卷起來，再把邊緣的地方捏緊捏實。

8、把平底鍋或電餅鐺子加熱，在鍋內(nèi)倒入少量的油，把餡餅放入鍋中，烙餅的時候一定都要用小火烙制，最好把蓋子也蓋上，這樣較厚的肉餡餅才能更好的烙熟。

9、等肉餡餅烙到兩面都金黃的時候，肉餡餅就熟了，把肉餡餅切成塊裝盤，就可以食用了。

10、看著家人吃著自己做的香噴噴的千層肉餡餅，心里別提有多高興了。

希望我們的美食菜譜會對你有所幫助，祝您生活愉快!