如果你在澳大利亞，點一杯長黑咖啡（Long Black）。在美國的某些州，點的時候要叫“意式咖啡”（Italiano）。但在世界的大多數(shù)地方，這款咖啡被稱為“美式咖啡”（美洲），而美式咖啡是世界上最熱門的咖啡，熱門程度僅次于意式濃縮咖啡（Espresso）。

這款咖啡的名字雖然被簡單的稱作“美式咖啡”，然而有趣的是它不是美國人發(fā)明的，卻是意大利人為了美國人而發(fā)明的。

據(jù)“野史”考據(jù)，在二戰(zhàn)期間，在歐洲駐扎的美國步兵，特別是在意大利，厚重的意式濃縮黑咖對于他們而言實在是太強力，所以他們添加熱水用以稀釋，并仿照在美國的喝法一樣用滴漏咖啡。

所以意大利人為美國軍人提供這種稀釋的咖啡，在簡單稱之為“美式咖啡”（Americano）之前，被稱為“美國風味（American-style）”或“美國咖啡（American Coffee）”又或者“咖啡美式（CaffèAmericano）“

美式咖啡制作，它通常是使用專業(yè)的意大利咖啡機做出特濃咖啡Espresso做底，然后加入熱水就可以做成。

美式咖啡自己在家也是可以做的。如果沒有意大利咖啡機，那么就可以采用滴濾式咖啡壺或者虹吸式咖啡壺來制作。如果喜歡更淡一點口味的咖啡，可以往里面再多加入些熱水。

美式咖啡的特點是淺淡明澈，幾近透明，甚至可以看見杯底的褐色咖啡。糖和奶都可以隨意添加。美式咖啡由于操作簡單，是最適合在家中自己ＤＩＹ的咖啡！

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