酒作為餐桌上的重要禮儀組成部分，在國人心中是無比重要，出去常說“海量海量”，一個(gè)能喝酒的人往往更能得到別人的尊敬。但喝酒過后，有人臉紅，有人臉白，那么哪種表現(xiàn)才更能喝呢？

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紅臉是‘不醉仙翁’？

首先來說說喝酒臉紅的，相信不少人喝酒紅都會(huì)臉頰發(fā)紅發(fā)燙，其實(shí)引起臉紅的是酒精！當(dāng)人體攝入酒精后，其中重要的組成物質(zhì)乙醛會(huì)使得人體內(nèi)的毛細(xì)血管擴(kuò)張，臉白的毛細(xì)血管因?yàn)樽匀粩U(kuò)張而臉紅，同時(shí)，喝酒之后身體靠兩種酶對酒精進(jìn)行代謝，分別是乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。

喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉(zhuǎn)化成乙醛，也就是說他們有高效的乙醇脫氫酶。不過我們不能忘了還有一種酶，乙醛脫氫酶。喝酒臉紅的人只有乙醇脫氫酶，而沒有乙醛脫氫酶。所以體內(nèi)迅速累積乙醛，但由于遲遲不能代謝，因此才會(huì)長時(shí)間漲紅了臉。

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白臉是‘酒見愁’？

與和紅臉的人相反，喝白臉的人體內(nèi)擁有高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶很少，缺少這兩種活性酶的人只能依靠肝臟的酶進(jìn)行對酒的分解，他們往往喝到一個(gè)點(diǎn)上，就會(huì)突然醉倒。

很多人都認(rèn)為喝白臉的人更能喝，其實(shí)這里面是有個(gè)學(xué)問的，喝白臉的人除了肝臟分泌酶外，還能靠體液進(jìn)行酒精的稀釋，所以個(gè)頭越大的人似乎也越能喝酒！

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哪種‘臉’更能喝？

無論和喝還是喝白，都比不上喝到滿頭大汗的人，因?yàn)榫屏渴聦?shí)上與乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶數(shù)量有關(guān)，喝酒大汗淋漓的人證明這兩種酶的活性十分高，能更快分解酒精，更加隨著汗液排出體外，這種人無疑是海量選手！

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喝酒誤區(qū)知多少

根據(jù)科學(xué)的研究，結(jié)合日常喝酒習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)人們喝酒存在九大誤區(qū)——

1.喝酒兌飲料：紅酒加雪碧，威士忌加冰紅茶，啤酒加可樂……各種"混搭"組合數(shù)不勝數(shù)。由于兌了飲料的酒濃度較低，感覺像在喝飲料，所以很多人對它情有獨(dú)鐘。

其實(shí)不然，通常用來兌酒的碳酸飲料，在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w會(huì)迫使酒精很快進(jìn)入小腸，而小腸吸收酒精的速度比胃要快得多，從而加大傷害。同時(shí)因?yàn)槊恳槐木凭珓┝可?，容易讓人越喝越多，?dāng)酒精作用的時(shí)候，就醉倒了！

2.濃茶咖啡可解酒：酒后喝濃茶或咖啡有“醒酒”作用，事實(shí)上這是一種誤解。酒后飲濃茶咖啡，茶中咖啡堿等可迅速發(fā)揮利尿作用，促使尚未分解成乙酸的乙醛過早地進(jìn)入腎臟，使腎臟受損。而咖啡中的咖啡因使大腦從極度抑制轉(zhuǎn)入極度興奮，并刺激血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)，極大增加心血管的負(fù)擔(dān)，則

3.白酒傷身紅酒養(yǎng)人：這種想法是錯(cuò)誤的，無論什么酒，如何不控制飲用量，都會(huì)導(dǎo)致酒精中毒，每周酒精的進(jìn)食量，男性應(yīng)在140克以下，女性在70克以下，超過這個(gè)數(shù)字就有患酒精性肝病的危險(xiǎn)。

4.喝急酒，一口悶：有些人喜歡喝快酒，動(dòng)不動(dòng)就勸大家“感情深一口悶，正確的喝酒速度宜慢不宜快，飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)，若慢慢喝，體內(nèi)有充分的時(shí)間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。

5.臘味下酒更配：聚餐時(shí)千萬不要空腹喝酒，如果事先不能先吃點(diǎn)東西墊肚子，最好也是邊吃菜邊喝酒。同時(shí)需要注意的是，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟愌D食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癌癥。

6.煙酒混搭，快活似神仙：喝酒到了興頭上，邊上遞過來一支煙，這時(shí)很難去抗拒煙酒帶來的快感，但事實(shí)上，邊喝酒邊抽煙，是傷肝又傷肺。因?yàn)橄銦熤械哪峁哦?huì)減弱酒精對人體的作用，相當(dāng)于被“麻醉”了，不知不覺中就會(huì)大大增加了飲酒量。

7.高度酒更帶勁：度數(shù)越高的酒也意味著酒精含量越高。因?yàn)榫凭M(jìn)入體內(nèi)90%以上是通過肝臟代謝的，大量的酒精加重了肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，酒的度數(shù)越高，攝入量越大，對肝的損傷就越嚴(yán)重。加上，酒精經(jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素也就越多，身體機(jī)能損耗，老化也就更快！

8.醉酒要催吐：不少人感覺喝高的時(shí)候，就去洗手間進(jìn)行催吐大法，感覺吐完后整個(gè)世界都正常了，然而醫(yī)生指出，這種高危動(dòng)作一定要在清醒時(shí)或醫(yī)護(hù)人員的幫助下進(jìn)行，在意識(shí)不清的時(shí)候，很容易吸入嘔吐物引起窒息，甚至危及生命。其次，劇烈嘔吐會(huì)導(dǎo)致腹內(nèi)壓增高，除了容易引起胃出血外，還會(huì)使十二指腸內(nèi)容物逆流，引發(fā)急性胰腺炎等急癥。

9.突然戒酒會(huì)傷身：酒喝多了固然要控制，但突然說戒就戒，卻不一定是件好事，特別是喝酒成癮的人，突然戒酒，可能會(huì)出現(xiàn)手抖、心慌、抽搐發(fā)作、嘔吐等戒斷癥狀，這和戒毒的癥狀是一樣的，針對這種戒斷癥狀，必須資訊醫(yī)生制定一個(gè)有規(guī)律的戒酒計(jì)劃，通過臨床藥物進(jìn)行輔助。

方興未艾，意猶未盡，喝酒雖好，理性喝酒，切勿傷身！

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