茶葉蛋，是水煮蛋的一種，它是在煮的過(guò)程中放入適量的茶葉，使茶葉的香氣融入到蛋中。茶葉蛋作為中國(guó)傳統(tǒng)小吃，全國(guó)大部分地方均可遇到其身影。那么，茶葉蛋是怎樣做的呢？怎樣樣做的茶葉蛋最好吃？下面筆者就為朋友們分享香濃松軟茶葉蛋的做法，大家做完了可以再來(lái)這里繼續(xù)討論哦。

第一是預(yù)備食材：雞蛋若干個(gè)（依據(jù)需求來(lái)），紅茶包若干個(gè)，八角若干個(gè)，香茶葉一小包、桂皮適量，鹽適量，醬油適量

詳細(xì)烹制方法：

1、將預(yù)備好的雞蛋放入煮鍋中，放入適量清水，將鍋蓋不要蓋嚴(yán)，開(kāi)一條縫隙；

2、等候水煮開(kāi)后再改用中火煮5-6分鐘左右；

3、關(guān)火，將雞蛋撈出晾一會(huì)，等放涼之后，輕輕敲擊蛋殼，使雞蛋表面均有裂痕為止；

4、再將敲完殼的雞蛋放入鍋中，然后放入足量的清水，再分別放入預(yù)備好的紅茶包、桂皮、八角、香茶葉、鹽、醬油；

5、蓋上鍋蓋，用大火燒煮沸后改用中火，再煮30-40分鐘；

6、開(kāi)鍋，輕輕挑出香茶包及全部香料，然后雞蛋需求再浸在濃香的湯汁里3-4小時(shí)，那樣再食用起來(lái)才更入味，味道更好。

注意事項(xiàng)：

1.茶葉蛋做法很簡(jiǎn)單，需求的辛香料也很簡(jiǎn)單，我自己覺(jué)得紅茶做出來(lái)的色澤最好，味道也最好，如果你比較喜歡綠茶，你也可以做綠茶口味的。

2.雞蛋大火煮30-40分鐘就ok了，時(shí)間短的話，可能味道還沒(méi)有完全入味 ，小火可以煮1小時(shí)，雞蛋基本不會(huì)老的。