大家都知南北方的飲食方面差異還是蠻大的，像南方人的主食基本大多以米飯為主，而北方人大多數(shù)以面食為主。饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統(tǒng)面食之一。

說到饅頭那么大家有沒有這樣的經(jīng)歷呢，在做饅頭的時候一不小心就做多了，經(jīng)常會出現(xiàn)剩饅頭。那怎么辦呢？饅頭一冷就硬邦邦的，下頓吃的時候很多人會再熱一下或者直接炒饅頭吃。

下面就再給大家多一種剩饅頭的吃法~~用來當(dāng)早餐很不錯呦

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配料:

白饅頭2個、雞蛋2個、鹽少許、水少許、油適量

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備雞蛋和饅頭；

2.用刀把饅頭切成1厘米厚度的片狀；

3.把雞蛋打在碗里，加入少許鹽和清水；

4.把雞蛋打散，均勻與水、鹽融合；

5.炒鍋加熱，倒入適量的油；

6.把饅頭片放入蛋液中，兩面反轉(zhuǎn)沾滿雞蛋液即可；

7.油燒熱后，下入包裹著雞蛋液的饅頭片，小火炸制，待饅頭片一面顏色漸漸變深后，可用筷子翻面繼續(xù)炸，兩面炸至金黃色即可；

8.一定要盯著，以免炸制時間長了，顏色變黑了；出鍋稍控油后即可食用，控油可以避免大量的油進(jìn)入饅頭中；

菜譜小貼士:

1、切好的饅頭片不要在蛋液內(nèi)泡太久了，兩面反轉(zhuǎn)幾秒即可；

2、放進(jìn)鍋內(nèi)油炸的饅頭片一面定型完后再翻面，不然容易導(dǎo)致碎屑；

3、炸好的饅頭片趁熱吃哦，涼了就不好吃了。