簸箕粄是著名的傳統(tǒng)小吃，屬于客家菜。相傳發(fā)源于長汀一帶 簸箕粄——客家人的一種極具代表性的美食，因用米漿均勻攤在簸箕中蒸熟包肉（菜）餡而得名。

簸箕粄是著名的傳統(tǒng)小吃，屬于客家菜。相傳發(fā)源于長汀一帶 簸箕粄——客家人的一種極具代表性的美食，因用米漿均勻攤在簸箕中蒸熟包肉（菜）餡而得名。

在閩西地區(qū)，一盤簸箕粄加一盅燉罐，葷素搭配，營養(yǎng)均衡，美味而不膩，成為客家老百姓最佳的早餐。

武平的普通人家在逢年過節(jié)或糧食豐收或有客人的時候都會做簸箕粄，以表達對大地的感恩，以及客家人的好客。

上杭人把簸箕粄也叫帶子粄，以官莊鄉(xiāng)帶子粄有名。所以又叫官莊帶子粄。