|
完整知識，請點(diǎn)擊上方音頻收聽 以下為音頻精華內(nèi)容 提起苦瓜，很多人想到的都是它令人難以忍受的苦味。但其實(shí)，苦瓜可是夏季最適合食用的蔬菜之一。 首先，苦瓜本身的營養(yǎng)十分豐富，它所含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素ｃ等含量，遠(yuǎn)高于其他瓜菜。 除此之外，苦瓜中還含有較多的脂蛋白，可幫助人體免疫系統(tǒng)抵抗癌細(xì)胞，經(jīng)常食用，可以增強(qiáng)人體的免疫功能。 因?yàn)榭喙现泻蓄愃埔葝u素的物質(zhì)，可以幫助降低血糖。因此，苦瓜也是糖尿病患者的理想食品。 苦瓜具有消暑解熱、明目解毒的作用。夏天吃苦瓜既可清熱解毒，又可補(bǔ)益元?dú)?，一舉多得。 實(shí)際上，苦瓜做出的佳肴還真不少，比如青椒炒苦瓜、干煸苦瓜、苦瓜燉牛肉等，都各具風(fēng)味。 用苦瓜制作蜜餞，爽脆可口，提神醒腦；用苦瓜泡制涼茶，清涼解渴，降火解暑。 這里，再為大家推薦兩款簡單易做的苦瓜菜肴。 苦瓜粥 材料： 苦瓜100克，玉米50克，冰糖適量。 做法： 1、先把玉米淘凈，將苦瓜洗凈，剖開去除苦瓜籽和苦瓜瓤，切成片。 2、將玉米和苦瓜一起放入鍋中，加適量水和米煮粥。 3、粥快好時，放入冰糖攪拌均勻即可。 效用： 這道苦瓜粥具有清熱降暑、降低血糖和血脂的功效。 豬蹄燉苦瓜 材料： 豬蹄2只，苦瓜200克，姜20克，蔥20克，鹽、味精適量。 做法： 1、豬蹄燙后切塊，苦瓜洗凈、去籽、切成長條，蔥、姜拍碎。 2、鍋中油熱后，放入蔥姜煸炒出香味，再放豬蹄和鹽同煮。 3、豬蹄熟時，放入苦瓜稍煮，加味精調(diào)味后出鍋。 效用： 豬蹄含有豐富的膠原蛋白，易于消化又滋陰補(bǔ)血?？喙锨鍩峤馐?，有明顯的降血糖的功效。這道菜最適合夏天沒胃口、心情煩躁時食用。 吃苦瓜這樣帶苦味的食物有很多好處，卻并不適合所有人，哪些人需要慎重食用呢？ 如果苦瓜搭配某一類食物一起食用，更能達(dá)到補(bǔ)肺益氣的作用。你想知道是哪類食物嗎？ 答案就在正文上方的音頻里！ 歡迎點(diǎn)擊音頻，收聽完整知識！ 今日小結(jié) 養(yǎng)生時不應(yīng)該因?yàn)槭澄锉旧砦兜揽酀途芙^食用，實(shí)際上，多食苦味食物對保持身體健康很有幫助。常吃“苦”，有利于健康長壽。 今日互動話題 |
|
|
