事實上有很多食物嘗起來不甜,但是能測出糖份,用水果名稱來判斷是否糖,這樣的做法是不對的,那么有你意想不到的儲糖大戶是誰呢? 你意想不到的儲糖大戶 1番茄醬 除了糖果、各種甜食、水果等吃起來很甜的食物外,譬如超市中最常見的番茄醬(跟純番茄醬不同,是加糖、油等再次炒制而成)也是高糖食物。在此類產品的配料中,除了水和番茄泥,含量最高的就是糖了,一般在15%~25%,最高可達30%以上。 血糖高控制糖量攝入,食物不甜不等于就是低糖食物! 番茄醬中的番茄紅素,確實比較豐富,但也不建議多吃。 2速沖糊粉 超市中的速沖糊粉,也是含糖大戶。因為單純的谷、豆等磨成的粉,口感不佳,甚至有一種五谷雜豆特有的“土腥味”. 因此,豆奶粉、藕粉、核桃粉等速沖糊糊類食品中,往往會加入很多糖來調整口感。有的產品中的糖,甚至排在配料表的第一位,購買時一定要多注意。 3酸味零食 酸味食品其中包括山楂片、話梅等酸味零食。山楂、話梅等,本身有機酸含量豐富,口感較酸,加工中加入大量糖,口感才能酸甜適宜。 有的山楂片中的糖,含量高達70%~80%;而話梅的中的糖含量,也不示弱,一般排在配料表第二位,僅次于梅子。 4紅燒魚、魚香肉絲 紅燒肉、魚香肉絲都是高糖。很多人做菜喜歡用糖調味,尤其是餐館里的廚師更是喜歡大量用糖提味。 一份紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲,大概加糖25~30克。紅燒肉要加40~50克,最高的是糖醋排骨和糖醋里脊,每份要加入75克左右的糖。 |
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