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孩子的生長發(fā)育離不開補鈣，不少家長一直堅守在給孩子補鈣的道路上，希望孩子從小打好基礎，從身高和體能上都不輸給其他孩子。然而喝骨頭湯并不能起到補鈣的效果，最能補鈣的竟然是它，你絕對想不到！

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第 10 名 黑 豆

黑豆營養(yǎng)豐富，補鈣效果比黃豆還要好。蛋白質含量是肉類的2倍。對于三高患者來說，黑豆不含膽固醇，它的植物固醇能抑制、降低血液里的膽固醇，可以軟化血管，延年益壽。

黑豆很難煮，煮之前先用水浸泡半小時，再用大火煮沸后，小火煮40分鐘，黑豆才會煮得軟爛。

黑豆蛋白質含量高，不易消化，有嚴重胃病的人最好少吃。

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第 9 名 海 帶

海帶的鈣含量是牛奶的2倍，且更易被人體吸收，能防止血液酸化，其中每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克。

干海帶的表面有一層白霜，是海帶本身含有的一種物質風干后的產物，對人體無害。吃之前最好用溫水洗，不要浸泡時間過長，否則會軟爛，海帶里面的水溶性維生素、無機鹽容易損失掉。

海帶的碘含量豐富，甲亢病人不要吃，會加重病情。孕婦和乳母不宜多吃，對胎兒或嬰兒的甲狀腺不好。

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第 8 名 黑 木 耳

我們經(jīng)常吃的一道菜可能是洋蔥拌木耳，香脆可口，降血壓絕配！其實除了降血壓功效外，它的補鈣能力也很強。每100克黑木耳，就有247毫克的鈣含量。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵，雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

黑木耳要用冷水泡發(fā)，不要用熱水。泡發(fā)時間不要超過2小時，以免營養(yǎng)損失，泡發(fā)后用冷水沖洗幾遍，清除雜質。

脾胃虛寒、消化功能差的人要少吃木耳，否則容易引起消化不良、腹瀉腹脹。

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第 7 名 紫 菜

營養(yǎng)豐富，含碘量很高，含鈣量也不少。富含膽堿和鈣、鐵，能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健，提高機體免疫力。

干紫菜用清水沖洗干凈就行。洗后和西紅柿、雞蛋或者冬瓜、排骨一起煮湯來喝，能更好地保存營養(yǎng)物質。

紫菜性寒，脾胃虛寒、消化功能不好的人最好少吃或不要吃。

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第 6 名 海 參

海參和魚翅、人參、燕窩齊名，有“海中人參”的美譽。它含有的天然活性鈣對于中老年人補鈣極其適合，且膽固醇含量極低，蛋白質豐富，可健腦長壽。

體質虛弱需進補，可每天吃一只，不要貪多，會上火。烹飪方法越清淡越好，比如清燉、水煮、涼拌，能最好地保留海參的營養(yǎng)成分。

體內燥火旺盛、腎功能不好、動完手術后都不宜吃，海參屬于高蛋白“發(fā)物”，容易加重腎臟負擔，術后吃的話不利于傷口愈合。

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第 5 名 芥 菜

芥菜除了鈣含量很高，還含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。芥菜開胃消食，提神醒腦，解除疲勞！還有解毒消腫之功。

可以用熱水焯過后涼拌，避免過多油分攝入，減肥的同時強化補鈣效果。

芥菜性溫，體內燥火旺盛、患有熱性咳嗽、痔瘡的人做好不要吃。

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第 4 名 乳 酪

奶制品是食物補鈣的最佳來源之一，而且這些鈣很容易吸收，奶制品中以奶酪的含鈣量為高，每100克奶酪中的鈣含量為659毫克。

乳酪的熱量很高，腸胃不好的人、老年人最好少吃，此外，吃完乳酪前后1小時不要吃水果，否則會引起腸胃不適。

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第 3 名 牛 奶

眾所周知，牛奶是人體鈣的最佳來源，它營養(yǎng)豐富，含鈣量很多，是補鈣最常見的食品。

乳糖酸缺乏患者不要喝。牛奶里面的乳糖含量比較高，如果乳糖酸缺乏，最好不要喝，會引起腹瀉。

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第 2 名 蝦 皮

蝦皮的含鈣量僅次于芝麻醬，有“天然鈣庫”的稱號，平?？蓪⒆喜宋r皮一同煮湯，能預防骨質疏松，強化腿力。老年人的飯菜里可多加一些蝦皮，能增強體質。

蝦皮吃之前最好用涼水泡洗至少20分鐘，再用熱水焯一下，能夠去除掉有害物質和多余的鹽分。

高尿酸血癥病人、對蝦過敏的人不要吃。

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第 1 名 芝 麻 醬

很多人以為鈣含量最豐富的是牛奶，殊不知日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬。

芝麻醬的鈣含量比蔬菜和豆類都高得多，一般來說，每100克的芝麻醬中含鈣870毫克。孩子攝入10克芝麻醬，相當于攝入30克豆腐或140克大白菜所含的鈣。

芝麻醬可以用來拌面、涼拌，讓飯菜更鮮香。

胃消化功能不好的人少吃。芝麻醬的熱量、脂肪含量都比較高，所以三高患者最好少吃。

有些家長擔心孩子缺鈣，就給孩子買了很多鈣片。但其實只要平常飲食多加注意，保證食物多元化，就真的不需要花錢在鈣劑上面了。

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