白茶，多產于福建福鼎，以前主要是外銷茶。白茶工藝沿用古法，要求很高，而產量很少，適合長期存放的更少。目前市場上老白茶的主要品種有銀針、白牡丹、壽眉等。

老白茶的收藏價值與紅酒類似，年份、等級越高價值越高。在民間素有"一年茶，三年藥，七年寶"的說法。而真正意義上的老茶，大部分都是在溫度、濕度適中，通風透氣，清爽無雜味的環(huán)境下緩慢自然發(fā)酵的過程，這樣才能保證良好的品質，增加收藏價值。

【白茶走俏一線城市】

2011年，在上海舉辦的豫園國際茶文化藝術節(jié)的拍賣會上，一塊存放20年、凈重375克起拍價高達到13.8萬元的福鼎老白茶餅以18.8萬元成交。2012年春天，白茶的漲幅達30%。到2014年，這個曾在國內少有人識的茶品類開始走向陳茶收藏的前臺，市場逐漸升溫，以北京、上海、廣州等一線城市為最。

陳年的白茶具有解毒的功效，曾被在民間有"麻疹茶"，"清火茶"的稱謂。儲藏的越久，茶的香氣、口感、功效都會發(fā)生變化。當年新白茶獨有"豪香蜜韻"呈蘭花香，3至8年為荷葉香，8至15年有棗香，15年以上呈藥香。

【白茶收藏憑口感】

那么，怎樣的白茶才具有收藏價值呢？陳茶的收藏與紅酒類似，要達到收藏級別，茶本身的品質要好。只有好茶才有可能具備收藏的基礎。用藝術評論家王春元的話來說，收藏茶的最終目的是圍繞"喝"的，無論多貴的茶，終歸是用來品嘗的，而非用來鑒賞。符合口感的標準才是'茶客'選擇的硬指標，一款茶品如果起初質量未能達標，或者是后期儲存不當，那么不論存放多長時間，茶葉品質都很難脫胎換骨。

業(yè)內人士認為，口感最好的茶就是最好的茶原料配以最恰當?shù)募庸?。無污染、口感好的優(yōu)質茶將會成為藏茶者新的關注目標。產區(qū)、海拔、溫度、空氣等都影響著茶葉初生的品質。好茶要求山清水秀，云深霧繞，遠離污染。所謂"采之時，造之精"，從茶葉原料的老嫩標準，采摘的時間，制茶師對茶葉所采用的最適宜茶性的加工方法，到茶葉的包裝、運輸，這之間每一個環(huán)節(jié)的正確與否，也是成就一款好茶的必備條件。那么，能確定一款茶為好茶時，它是否就可以拿來收藏？一般來說，鑒別一款茶的好壞，從干茶的外觀、色澤、觸感、香氣及濕茶的茶湯、葉底、香氣、回韻給予綜合評判。要想收藏到好茶，首先得提高喝茶的品鑒能力。除了必須具備好茶的基礎，一款茶葉的產量、市場投放量，直接決定了它的升值空間的大小。這并非一朝一夕就可以練成。

【白茶可邊喝邊收藏】

"福鼎白茶，尤其是老茶資源越來越稀缺了，所以很多人就將其作為一種投資。"一位知名白茶茶企的負責人介紹，老茶時間放得越久，泡出來的味道也就越醇厚。

"老白茶可遇不可求，建議新手可以一邊喝一邊收，只要存放適宜，新白茶也能轉化成老白茶。"專家指出，"陳年鐵觀音、陳年巖茶、陳年白茶很早以前就存在，在民間一直作為藥用，即使有愛好者，畢竟也是小眾的東西。"對于市場上出現(xiàn)高價陳茶的現(xiàn)象，專家認為并不難理解。"真正的陳茶存量少，品質好、年份高的陳茶自然成了消費者追逐的對象。"實際上，在閩粵民間早有陳茶當藥用的習俗，如陳年柚茶能解暑、去毒、消積止瀉。

【白茶的收藏方法】

白茶有綠茶的鮮香，但還可以在常溫下保存，有自然發(fā)酵的空間，存放時間越久，藥用價值越大，茶的顏色越深，茶湯的滋味越醇和，所以白茶的保存方法可以歸納為以下幾點：

1、密封保存。要求裝茶的密封袋或容器無毒、無異味、防潮。

2、常溫保存。白茶保存的理想溫度在4℃—25℃，也就是常溫保存即可，無需冷藏。

3、保存的環(huán)境要求無異味、無臭、無毒。

或許因為白茶本身就很簡單，使得白茶的保存方法與飲用方法均十分簡單，買家們把茶葉買回去后也都不需有太多的顧慮，可以放心省心的飲用，貯存時只需干燥密封即可。

白茶的保存方法是很簡單。綜上所述，我們就知道將白茶放在干燥、避光、無異味的地方，可長期保存。白茶越陳越香，越陳越醇。