原標(biāo)題：火鍋湯底里撈出8只蟑螂，老板質(zhì)疑顧客自己帶來的！誰被涮了？
6月5日晚，市民張女士和趙女士在?？谑腥嗣翊蟮廊A星大廈王記欣茂潮汕牛肉火鍋店用餐時(shí)，從湯底里撈出8只蟑螂。
對(duì)此該店李老板稱，當(dāng)晚店里用餐的顧客中僅張女士這桌湯鍋里發(fā)現(xiàn)有蟑螂，另外她們是在用餐近1小時(shí)后才發(fā)現(xiàn)問題，這不符合常理。
張女士認(rèn)為這是店方在暗示蟑螂是自己帶來訛對(duì)方的，她感到十分生氣，向海口市政府熱線12345投訴及撥打110報(bào)警。
海甸食藥監(jiān)所執(zhí)法人員趕到后對(duì)該店的底鍋湯料進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)有蟑螂等異物，針對(duì)該店后廚存在的問題下達(dá)了責(zé)令整改通知書。海甸派出所也針對(duì)此事介入調(diào)查處理。
從火鍋湯底撈出的蟑螂。
讓服務(wù)員加湯后
從鍋里撈出8只蟑螂
5日20時(shí)30分許，記者趕到王記欣茂潮汕牛肉火鍋店，此時(shí)海甸食藥監(jiān)所執(zhí)法人員也趕到了現(xiàn)場。張女士和趙女士坐在5號(hào)餐桌位置，桌上的湯鍋上架著一個(gè)漏勺，勺子里有數(shù)只蟑螂，細(xì)數(shù)之下共有8只之多。
張女士介紹，當(dāng)天下午5點(diǎn)半左右，她邀約趙女士一同到該火鍋店用餐，兩人選了招牌牛肉骨湯鍋底，又點(diǎn)了黑牛百葉、腐竹、濕炒牛河等。
用餐約一個(gè)小時(shí)后，張女士要求服務(wù)員給鍋底加湯，“服務(wù)員在加湯時(shí)，我看到倒出來的湯里有類似藥材的東西?！睆埮空f，之前兩人涮肉和牛百葉是用大撈勺伸進(jìn)湯中直接涮的，并沒有攪動(dòng)鍋底。后來，趙女士改用濾網(wǎng)勺往鍋里撈腐竹時(shí)，發(fā)現(xiàn)一起撈上來的還有一只不明物體。
“我開始以為是蠶蛹之類的藥材，因?yàn)楹闷?，就把服?wù)員叫來詢問究竟是什么?！壁w女士說，服務(wù)員看了大吃一驚，細(xì)看之下發(fā)現(xiàn)是蟑螂，隨后她們又從鍋里撈出7只蟑螂。
看到眼前的一幕，想到剛喝的湯，令原本已經(jīng)吃飽的趙女士當(dāng)場作嘔。“我們并沒有要求店方賠償或免單，但是發(fā)生這樣的事情店方應(yīng)該有一個(gè)解釋或者道歉?！睆埮空f，店老板卻暗指蟑螂是她們帶進(jìn)來的，這讓張女士十分氣憤，于是撥打12345投訴舉報(bào)。
海甸食藥監(jiān)所執(zhí)法人員對(duì)從湯底里撈出來的蟑螂進(jìn)行查看。
一鍋湯有這么多蟑螂
店老板稱自己也很納悶
該火鍋店李老板稱，在得知有顧客投訴湯鍋內(nèi)發(fā)現(xiàn)蟑螂后，他立即趕到店內(nèi)，“我當(dāng)時(shí)就和顧客協(xié)商，也問了她們希望怎么解決此事?！崩罾习甯嬖V記者，對(duì)方稱一不要賠償二不要免單，并反問自己“該如何解決?”
李老板建議顧客撥打12345反映，由政府職能部門出面來協(xié)商解決?！邦櫩陀貌?個(gè)多小時(shí)后才發(fā)現(xiàn)有8只蟑螂，這讓我很納悶。”李老板告訴記者，他從事餐飲行業(yè)多年，不敢說后廚完全沒問題。他表示，假如在鍋里發(fā)現(xiàn)一只蟑螂的話，說明的確是存在衛(wèi)生不到位的情況，可發(fā)現(xiàn)8只蟑螂都在一個(gè)鍋里，那說明后廚環(huán)境是特別臟亂差的?！斑@么多只蟑螂在鍋里面煮，湯水燒開沸騰后肯定能看到，怎么會(huì)吃了快一小時(shí)才發(fā)現(xiàn)呢?”李老板稱，當(dāng)天店里其他桌的客人與張女士她們食用的湯底都出自同一口大鍋，唯有趙女士這桌有這樣的情況。另外，店內(nèi)用來加湯的湯壺的出口有濾網(wǎng)，加湯時(shí)掉進(jìn)蟑螂的可能性不大。
李老板表示，目前他也不清楚蟑螂是從哪里來的，“所以我建議她們撥打12345反映，這樣既可以為顧客維權(quán)，同時(shí)也是為我維權(quán)。”
顧客稱監(jiān)控視頻顯示
事發(fā)后服務(wù)員將湯倒掉
“老板的言外之意就是說這些蟑螂是我們帶進(jìn)來故意訛他的。”趙女士表示，倘若店方一開始能向自己誠懇道歉，她們也不會(huì)一直糾結(jié)此事，但店方的態(tài)度讓兩人難以接受。
趙女士拒絕店方提出的免單建議，也不要求賠償，并支付了206元餐費(fèi)，同時(shí)撥打110報(bào)警，要求店方對(duì)此事給出解釋和說法。
海甸派出所民警趕到后，調(diào)取了店內(nèi)的監(jiān)控視頻。趙女士稱，她在其中一段監(jiān)控視頻中看到，當(dāng)她們向服務(wù)員反映鍋里有蟑螂后，有3名服務(wù)員在后廚經(jīng)過一番交談，其中一名女服務(wù)員拿起桌上的湯壺走到廚房另一側(cè)將湯倒掉?！皽珱]有被倒掉，員工也對(duì)她們解釋了。”對(duì)此，李老板予以否認(rèn)。
當(dāng)晚11點(diǎn)，店方兩名服務(wù)員以及趙女士等一同到海甸派出所作詢問筆錄。
責(zé)令整改
海甸食藥監(jiān)所執(zhí)法人員到場后對(duì)該店所使用的底鍋湯料進(jìn)行檢查，在鍋內(nèi)未發(fā)現(xiàn)有蟑螂等異物。但執(zhí)法人員在對(duì)整個(gè)后廚環(huán)境檢查過程中發(fā)現(xiàn)，后廚內(nèi)的“三防”措施存在破損的情況，廚房地板破損，廚房操作臺(tái)后面的窗戶直通外界等。對(duì)此，執(zhí)法人員當(dāng)場對(duì)該店下達(dá)了責(zé)令整改通知書。
最新進(jìn)展
目前海甸派出所已對(duì)此事介入調(diào)查處理，同時(shí)海甸食藥監(jiān)所副所長鄭偉表示，將對(duì)王記欣茂潮汕牛肉火鍋店的后廚情況進(jìn)行復(fù)查，若逾期未按要求進(jìn)行整改，將予以相應(yīng)處罰。
來源：南國都市報(bào)報(bào)道丨記者 蒙健
