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來自： 昵稱35318580 > 《美食》
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老面發(fā)面的十大技巧是什么
老面發(fā)面的十大技巧是什么很多人都做過包子饅頭，決定包子饅頭是否成功的除了正確做法，發(fā)面也是很重要的。它們的工作原理都差不多：在...
教你絕對不失敗的發(fā)面技巧，告訴你蘇打老面和酵母粉的區(qū)別用法！
教你絕對不失敗的發(fā)面技巧，告訴你蘇打老面和酵母粉的區(qū)別用法！4.酵母粉就是干酵母，是天然的酵母菌提取物制作而成，營養(yǎng)豐富含有很多...
發(fā)面技巧
第三.時間. 我通常發(fā)面的時間不定,早晨,與睡前都有發(fā)面.象早晨發(fā)面,晚上下班回來做的話與晚上睡前發(fā)面的時間都在8-10小時之間,時間長,我就習慣用老面.因為老面的酵母活性沒有發(fā)酵粉活,就會慢一點.用老...
和面的面水比例
和面的面水比例和面的面水比例（體積比）
素包制手法。和面比例1斤面粉加入
和面比例1斤面粉加入。
教你做又香又軟的大饅頭，和面比例技巧全告訴你，比買的都好吃
教你做又香又軟的大饅頭，和面比例技巧全告訴你，比買的都好吃。
面粉如何快速發(fā)酵？學會這招，輕松掌握發(fā)面技巧，20分鐘面開滿盆
學會這招，輕松掌握發(fā)面技巧，20分鐘面開滿盆。
和面發(fā)酵時，水和面的比例是多少？
和面發(fā)酵時，水和面的比例是多少？和面的面粉和水的比例與季節(jié)、發(fā)酵物(酵母還是老面)，發(fā)面的多少，發(fā)面的用途有很大的關系，是不能一概而論的！直接用酵母發(fā)面，500克面粉加水260克，也就是說1袋50斤...
半斤綠豆，半斤面粉，和面比例告訴你，層層酥脆綠豆餅，1次成功
半斤綠豆，半斤面粉，和面比例告訴你，層層酥脆綠豆餅，1次成功。
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