• 紅薯 適量
• 糯米粉 適量

• 紅糖 適量
• 植物油 少許

在面團做好的時候需要進行發(fā)酵，大約10分鐘，現(xiàn)在的面團體積是原來的2倍就可以了。【做飯網(wǎng)】

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  1把紅薯削去外皮清水洗凈，放入蒸鍋里進行蒸制，等到紅薯完全熟透后撈出放入盆中，用勺子進行碾壓，直到壓成紅薯泥即可。

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  2在鍋里加入紅糖和清水，調(diào)到中火進行煮制，一邊煮一邊用湯勺攪拌，直到紅糖溶化了，變成紅糖水留著備用。

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  3把糯米粉倒入紅薯泥里，然后一邊倒紅糖水一邊用筷子按著一個方向進行攪拌，看見糯米粉變成絮狀后，不用倒紅糖水了，用手進行揉制，揉成表面光滑面團，再揉2-3分鐘。

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  4把面團揉成長條，分成若干個小劑子，用手揉成小丸子（小劑子的量不能太大，避免煮制起來麻煩）。

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  5在鍋里倒入植物油，調(diào)到中火燒熱，再轉(zhuǎn)到小火放入小丸子進行炸制，一邊炸一邊用鍋勺攪拌，看到小丸子浮起來后，用鍋勺稍微按壓一下，等到小丸子再次浮起。

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  6連續(xù)按壓幾次，直到小丸子膨脹起來，就可以盛入盤中了，看上去就情不自禁的想吃了。

紅薯里有大量的糖分、蛋白質(zhì)、油脂、纖維素等，很容易被人體吸收，能夠保護腸胃，加快消化道蠕動，提高免疫力和緩解衰老等。