枇杷是南方常見的一種水果，酸甜適中，口感極好，而且，中醫(yī)上常將枇杷入藥，具有有祛痰止咳，生津潤肺的作用。

平時見多了楊梅酒，桑葚酒，但其實枇杷也是可以泡酒的，不僅制法簡單，且功效良多。

1、選擇無蟲咬無損害、顆粒飽滿的枇把果，要軟硬度適中，不能太生也不能過熟。洗凈后控干水分，去掉枇杷兩頭，可以去核也可以不去核，全憑個人喜好。

2、準(zhǔn)備好純糧釀造的中高度白酒。還有盛放枇杷酒的容器，最好是玻璃容器，要能密封的。將容器清洗干凈并用開水凈泡消毒，并控干水分（這個很重要）。

3、將處理好的枇杷果肉放入容器中，如果想要果酒味更濃一點的，就按一層枇杷一層白糖的方式，然后倒入白酒，酒量沒過枇杷果肉就行。如果想要酒味濃一點的，就少放糖或者不放，酒量上也可比枇杷果肉再多一些。

4、密封好后放在陰涼通風(fēng)處，兩三月即可飲用。如果不喜枇杷果肉，可以將酒過濾后再飲用。不是過浸泡過的枇杷果肉仍是可以食用的，只是它的營養(yǎng)成分大多已在酒中，而且很多人會不喜歡浸泡后的口感。

枇杷酒的功效。

很明顯的因為枇杷具有止咳潤肺的作用，浸泡了枇杷的枇杷酒當(dāng)然同樣具有這功效。

再者，枇杷里含有“多酚”這種元素，它能使血管擴(kuò)張，起到軟化血管，抗衰老的作用。

枇杷里還含有豐富的胡蘿卜素，眾所周知，這種元素對保護(hù)視力起到了很好的作用。

其實說到底，用白酒泡水果，其主要攻效都是在于水果本身的營養(yǎng)元素，白酒的主要作用是在于可以將這種水果的營養(yǎng)元素長時間的保存，并在一定程度上促進(jìn)人體吸收。