還有一天就是清明節(jié)了,清明掃墓,祭拜祖先 如果有朋友想來天津玩得話,這些天津小吃不要錯(cuò)過 是連天津人自己都愛的小吃哦 煎餅果子(煎餅馃子)煎餅果子源產(chǎn)地便是天津,已有一百年余年歷史,是天津的著名小吃。 煎餅果子 天津人拿它當(dāng)早點(diǎn)食用,它外層是由綠豆面制作的薄餅包裹,里面攤上雞蛋,還有馃子(油條)或者薄脆的“馃篦兒”,配以面醬,蔥末,香菜,辣椒醬(可選)這些作料。價(jià)格便宜,色香味美。 天津炸果頭(果頭兒)炸果子是天津人的早餐美食之一 果頭兒 炸果子由小麥粉加少許酵母粉或是泡打粉和面,餳置后做成大小適中的面劑,再搟成稍微厚實(shí)些的長方形,入油鍋炸制而成,再配上一碗豆?jié){,美好的一天便從美味的早餐開始了。 馃箅兒馃箅兒是天津人早點(diǎn)中的常客,是天津煎餅的優(yōu)秀拍檔 馃箅兒 馃箅兒可以夾在烙餅薄層兒,亦可單獨(dú)食用,入口即化,薄而不碎,脆而不艮,香酥可口。 卷圈兒卷圈兒是天津小吃一種 卷圈兒 卷圈兒把豆芽菜、香菜、香干及醬豆腐汁、 味精、鹽、香油、紅粉皮和餡后包在豆皮中兩頭包上然后接口和兩頭用面糊封口,后用熱油炸熟,外脆里香。直到今天,街邊賣的大餅夾卷圈仍是天津人常吃的早點(diǎn)之一。 炸糕炸糕是天津著名的回族傳統(tǒng)小吃之一 耳朵眼炸糕 最出名的便是天津三絕食品之一的耳朵眼炸糕,始創(chuàng)于清朝光緒年間,舊時(shí)因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名。它是用糯米作皮面,紅小豆、赤白砂糖炒制成餡,以香油炸制而成。有嚼頭,又不粘牙,就是油比較多,要減肥的親還是少吃為好。 津味嘎巴菜(鍋巴菜)鍋巴菜俗稱嘎巴菜是天津典型的地方風(fēng)味小吃 嘎巴菜 鍋巴菜由山東煎餅演變而來,至今已有300年歷史。把綠豆煎餅切成細(xì)條,拌入制好的麻將、腐乳等鹵汁,點(diǎn)綴上香菜,一道嘎巴菜就做好了,清香撲鼻、素淡爽口。因其以綠豆為主料,佐以小米,所以能解毒清熱,開胃健脾,有益健康。 天津面茶(老面茶)面茶是咸味稀食,在中國烹飪學(xué)上,把它列入“古小吃”。 老面茶 面茶主要是用糜子面兒摻小米面熬制而成,吃時(shí)上撒碾碎的熟芝麻(內(nèi)加鹽),淋上麻醬汁。營養(yǎng)豐富,還可起調(diào)胃潤腸的作用,是京津的著名早點(diǎn)。 豆腐腦豆腐腦是天津不可缺少的早點(diǎn) 豆腐腦 豆腐腦由點(diǎn)的極嫩的豆腐為主料,盛入碗內(nèi),再澆上鹵子為佐料,可以根據(jù)自己的口味愛好,放入芝麻醬、辣椒油、蒜汁等,味道鮮美,風(fēng)味獨(dú)特。豆腐腦營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。 羊湯羊湯可是天津清真的代表食品 羊湯 羊湯主要將羊骨頭(筒子骨)一起投入大鍋里熬湯,再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。在寒冷的冬天早晨,來一碗熱乎乎的羊湯,滋補(bǔ)暖胃。 天津的美食還有很多,而且天津好玩的地方也有很多 歡迎來天津游玩,希望你們會(huì)喜歡天津! |
|