 1、富含酪胺的食物
酪胺多用于食品添加劑，醬油、奶酪、酒水飲料、酸菜泡菜、腌制肉類等食物都含有大量的酪胺，睡前若食用太多含有酪胺成分的食物，易促進去甲腎上腺素的分泌，這種激素是一種神經(jīng)遞質，可提高人體大腦的覺醒度，若分泌過多，會令大腦興奮，引起心跳加速，使人難以入睡。
2、味精含量高的食物
味精的主要成分為谷氨酸鈉，具有增加食物鮮味的作用，許多食欲不好的人，一般喜歡吃味精含量較高的食物，如薯片、薯條、方便面等。然而，谷氨酸鈉雖然有刺激食欲的作用，但卻不宜多吃，特別是睡前不宜進食，若谷氨酸鈉攝入過多，就容易引起失眠，還可能會引發(fā)頭痛、心悸、肌肉酸痛等現(xiàn)象。
3、油膩辛辣食物
豬肉、牛肉、奶酪、蛋糕、奶油等油膩食物不易被人體消化，若攝入過多，腸胃負擔會加重，易引起消化不良、胃酸反流等癥狀。通俗來說，如果睡前吃太多油膩食物，腸胃就會加班加點地工作，由于大腦是身體各器官運轉的總司令，所以晚上也需要保持興奮狀態(tài)工作，若得不到休息，就會影響睡眠質量。
4、酒水
由于喝酒能產(chǎn)生飄忽感，因此人們普遍認為睡前喝酒更有利于睡眠，其實這種觀念是錯誤的。酒精的主要成分為乙醇，它易刺激大腦，影響睡眠，若飲酒后再睡覺，人體在前半夜會會處于淺層睡眠狀態(tài)，等到后半夜酒醒后，人就難以再入睡。另外，酒精在分解過程中易產(chǎn)生乙醛，這種物質容易引起人體脫水，誘發(fā)口干舌燥現(xiàn)象，喝酒后入睡，人通常會半夜里被渴醒。
5、含有咖啡因的食物
咖啡因是一種中樞神經(jīng)興奮劑，人體攝入后可暫時驅走睡意，并令身體恢復精力，臨床上常用于治療神經(jīng)衰弱，咖啡、茶、可樂、巧克力等食物中均含有咖啡因，睡前不宜攝入太多，否則身體會一直處于興奮狀態(tài)，令人難以入睡。
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來自： 宛平2008 > 《健康、養(yǎng)生》
