蘋果果醬

By 快樂(lè)雅如

配料：

蘋果 1000克、細(xì)砂糖 500克、檸檬 1個(gè)

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備好所有材料。

2.蘋果洗干凈削皮。

3.切成條再切成丁。

4.將切好的蘋果丁放入大碗里。

5.加入細(xì)砂糖。

6.攪拌好，腌一個(gè)小時(shí)，至糖溶化。

7.檸檬榨汁備用。

8.一小時(shí)后將蘋果倒入平底鍋。

9.大火將其煮沸后轉(zhuǎn)中小火煮。

10.一邊翻攪一邊撈去表面的浮沫。

11.小火繼續(xù)翻攪煮至稍濃稠時(shí)加入檸檬汁。

12.當(dāng)煮至很濃稠，呈膠著狀態(tài)，溫度達(dá)到103℃時(shí),即可關(guān)火。

13.熬好的果醬果肉透明。

14.將蘋果醬裝入干凈的器皿里，待冷卻放冰箱冷藏保存。

烹飪小貼士：

1、用不粘鍋熬果醬，要經(jīng)常攪拌幾次，以免粘住鍋底，很濃稠時(shí)馬上關(guān)火。

2、裝果醬的瓶子要用開(kāi)水燙煮過(guò)再晾干。

3、每次使用果醬時(shí)必須用干凈的勺子。

4、蘋果水分含量大，事先用平底鍋熬煮，可以節(jié)省時(shí)間。

寶寶們親手做過(guò)果醬嗎？