日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布全國豬肉行情價格，全國豬肉批發(fā)價格同比下跌25%以上，而生豬價格同比下跌更是超過30%，全國豬肉、生豬價格連創(chuàng)近年新低。

    什么原因?qū)е麓溯嗀i肉價格一降再降？這種低迷會持續(xù)多長時間？未來豬價走勢如何？記者對此進(jìn)行了多方調(diào)查。

全國豬肉價格創(chuàng)近年新低

    “從春節(jié)后到現(xiàn)在，豬肉價格就一直處于下跌狀態(tài)，而且跌得有點兒‘狠’?！?月22日，在菏澤匯豐農(nóng)貿(mào)市場，賣豬肉近10年的劉師傅滿臉愁容，“這兩天還算平穩(wěn)，降得沒有之前明顯了。”

    5月22日，北京新發(fā)地豬肉批發(fā)市場人頭攢動，這里的豬肉價格已從去年年底每斤10元錢左右，跌至目前的7元錢左右。

    豬肉價格下降，受損的必然是養(yǎng)殖戶，特別是中小型養(yǎng)殖戶。

    “豬肉跌價在預(yù)料之中，但沒想到會跌這么多?！别B(yǎng)殖戶李秋說，他養(yǎng)豬10年了，價格從沒像現(xiàn)在這么低過。

    “飼料費、人工管理費、防疫費等統(tǒng)統(tǒng)算下來，從小豬苗到出欄，每斤豬肉的成本達(dá)6塊錢，而現(xiàn)在的出欄價格只能賣到5塊錢，一斤賠1塊錢，一頭豬就賠二三百元，賣得越多賠得越多?！崩钋锼懔艘还P賬。

    豬肉價格的持續(xù)下跌引發(fā)了市場的高度關(guān)注。

    據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，1月中下旬以來，活豬價格持續(xù)下降，截至目前下降了32%。5月第2周，全國活豬、豬肉和仔豬價格分別為每公斤10.45元、19.62元和24.4元，同比分別下降30.5%、23.3%和40.2%。按當(dāng)前價格水平測算，每出欄一頭商品肥豬虧損300元左右。4月份，全國商品肥豬養(yǎng)殖場戶虧損面達(dá)88.6%，全行業(yè)普遍出現(xiàn)虧損。

    近年來，我國生豬行業(yè)呈現(xiàn)周期性波動，社會稱之為“豬周期”。專家分析，我國豬行業(yè)波動周期一般是三年左右發(fā)生一次。2006年起，國內(nèi)生豬價格經(jīng)歷了三輪漲跌周期：2006年中至2008年初豬價上漲，2008年至2010年下跌；2010年4月至2011年8月上漲，2011年9月至2014年4月下跌；2014年5月至2017年年初上漲至頂點，此后逐步走低至今。

    北京新發(fā)地市場統(tǒng)計負(fù)責(zé)人張君華分析指出，2013年、2014年豬肉市場都是供大于求的狀態(tài)，今年和2014年情況類似，這是一個“豬周期”的表現(xiàn)。

市場供需寬松造成價格下跌

    此輪豬肉價格下跌，原因有哪些？

    “下跌的原因主要是市場供需比較寬松的基本面造成的，從供需來看現(xiàn)在生豬供需面比較充足?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與經(jīng)濟司副司長宋丹陽說。

    農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警專家組分析，去年生豬價格進(jìn)入下行通道以來，市場供需關(guān)系由偏緊逐步趨向平衡，今年總體寬松。春節(jié)后豬價大幅下跌，直接原因是春節(jié)前壓欄的大豬較多，在節(jié)后消費淡季集中上市，導(dǎo)致價格快速跌破成本線；根本原因是連續(xù)3年盈利刺激生豬生產(chǎn)增加，形成了相對過剩局面。

    2015年5月至今年2月，我國生豬養(yǎng)殖進(jìn)入歷史少有的34個月超長盈利周期，一些大型養(yǎng)豬企業(yè)快速擴張，還有不少中小養(yǎng)豬場戶購買大企業(yè)出欄的肥豬進(jìn)行二次育肥，加上生產(chǎn)效率快速提升等因素，豬肉上市供應(yīng)明顯增加。

    受養(yǎng)殖虧損影響，各地養(yǎng)豬場戶開始調(diào)減產(chǎn)能。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，4月份生豬存欄比上月下降0.8%，能繁母豬存欄下降1.4%。另據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對山東、河南、江西、湖南等淘汰母豬集中屠宰地區(qū)跟蹤監(jiān)測，4月份，這些地區(qū)淘汰母豬數(shù)量環(huán)比增長13%，同比增長108.6%。

    母豬淘汰量大幅增加，活重下降，表明超齡母豬基本淘汰完畢，一些養(yǎng)豬場戶出現(xiàn)提前淘汰母豬的現(xiàn)象。農(nóng)業(yè)專家認(rèn)為，基礎(chǔ)產(chǎn)能的調(diào)減，有利于化解市場供應(yīng)過剩矛盾，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)平穩(wěn)發(fā)展。

豬價近期大幅反彈可能性不大

    面對降價“風(fēng)暴”，很多中小型養(yǎng)殖場，與李秋一樣，都選擇了控制生豬生產(chǎn)數(shù)量、減少出欄量來應(yīng)對難關(guān)。

    對于現(xiàn)在的低價，李秋說，他雖然很著急，但也只能采取控制生豬生產(chǎn)數(shù)量、減少出欄量等措施來應(yīng)對難關(guān)?！皬娜ツ晗掳肽觊_始，我陸續(xù)處理了一批母豬，以前有400多頭母豬，現(xiàn)在就剩300多頭了?！崩钋镎f。

    每一輪“豬周期”都會淘汰一批弱勢養(yǎng)豬戶，倒逼產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖走上規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、特色化的路子。據(jù)湖南省畜牧水產(chǎn)局統(tǒng)計，目前全省生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重占到70%以上。

    專家分析，由于供需不平衡，全國豬肉價格近期總體仍處于下行通道，大幅反彈可能性不大。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，4月份商品肥豬出欄活重較前期略有下降，但仍達(dá)到每頭124.05公斤的歷史較高水平，表明前期積壓大豬仍未出清。

    據(jù)悉，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將加強和有關(guān)部門的溝通，按照《緩解生豬肉市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案》規(guī)定，擇機啟動凍豬肉收儲工作。 （本報記者 李慧）