金針菇大家都知道，也應(yīng)該都會(huì)做，但是也就那么兩種做法，要么就是炒著吃，要么就是涼拌吃，家人都一定吃膩了吧，我的寶貝就是，她挺愛(ài)吃金針菇的，但是平時(shí)就這兩種做法，她也慢慢的吃膩了，我就想著為她學(xué)一種新鮮的做法，大人孩子都能愛(ài)吃的最好。這不昨天寶寶跟我出門(mén)看到街邊小吃，就突然說(shuō)想吃炸串，我想著，炸串還是自己給她做比較放心，最好自己弄給她吃，加上之前想要給她把金針菇換個(gè)做法，這香炸金針菇就出爐啦，自己嘗試著做，沒(méi)有想到這簡(jiǎn)直就是十分鐘搞定的快手菜啊，做完拿給寶寶吃，她非常喜歡，還能夠當(dāng)零食吃，簡(jiǎn)直就是寶寶的最愛(ài)，而且大人也愛(ài)吃，我自己就非常喜歡吃，你也來(lái)跟我學(xué)學(xué)吧！

香炸金針菇

配料：

金針菇 1把、雞蛋 1個(gè)、淀粉 30克、椒鹽 適量

烹飪步驟：

1.雞蛋磕入碗中

2.金針菇拆包

3.金針菇去根

4.洗凈

5.放入盤(pán)中待用

6.鋪一層金針菇在碗中，撒一層淀粉

7.再鋪一層金針菇一層淀粉

8.用筷子拌勻一下

9.鍋內(nèi)放油，加熱

10.拌好金針菇粘上雞蛋液

11.放入七八成熱的油中

12.炸至金黃

13.出鍋撒上椒鹽即可享用

烹飪小貼士：

溫馨小提示

一：在金針菇蘸淀粉的時(shí)候，一定要鋪薄薄的一層，這樣一層一層鋪著撒淀粉，之后拌的時(shí)候會(huì)比較均勻，炸出來(lái)口感也會(huì)很好！

二：油溫一定要掌握好，七到八分熟的油溫就可以，實(shí)在是不知道的可以拿一小點(diǎn)金針菇試一下！

三：小孩子吃放椒鹽就可以了，但是大人吃還可以酌情放些辣椒粉，我吃就會(huì)放，非常的美味！

四：最后出鍋時(shí)最好能放在廚房紙上面，放置一會(huì)瀝一會(huì)油味道會(huì)更好哦！

五：炸至金黃即可，實(shí)在是控制不好油溫的，可以在油溫七八成熟的時(shí)候轉(zhuǎn)至小火炸！