 大家平時挑選香蕉時 都愛選皮黃鮮嫩的香蕉 卻不知道長了黑斑的香蕉 營養(yǎng)更好還能治病 香蕉變黑的原因 香蕉的細(xì)胞中含有豐富的酚類和多酚氧化酶。正常情況下，它倆被分隔在細(xì)胞的不同區(qū)域，彼此見不到面。 當(dāng)香蕉表皮受損時，細(xì)胞會破裂，它們就會相遇。如果正好有氧氣，多酚氧化酶就會幫助多酚類和氧氣發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng)，生成黑黑的物質(zhì)。 簡單的說，香蕉變黑的原因有兩個，受傷和氧氣，兩者結(jié)合使香蕉皮變黑。 長斑香蕉能治病 都說吃香蕉能治便秘，但前提是要選對香蕉。沒有熟的香蕉中含有大量的鞣酸，它具有很強(qiáng)的收斂作用，不僅不會通便，反而會加重便秘。 只有吃熟透了的香蕉，才會對通便有幫助。香蕉長斑是一種成熟的信號，黑斑點(diǎn)越多就表示香蕉的成熟度越高，更適合便秘的人。 飯飯?zhí)嵝?/span>：香蕉皮變黑，但果肉仍然保持淡黃色無發(fā)黑的情況，盡快吃。如果果肉發(fā)黑變質(zhì)，意味著香蕉已經(jīng)開始腐爛，趕緊扔掉。 香蕉這樣保存 / 保鮮膜 / 保鮮膜可以阻隔外界的氧氣，讓香蕉變黑的關(guān)鍵因素不存在了，香蕉保持年輕美貌不是夢。 / 倒著放減壓 / 香蕉正著放時，香蕉的底部會承受很大的壓力，出現(xiàn)壓傷和表皮破損。表皮一旦出現(xiàn)傷口，多酚和多酚氧化酶見面的次數(shù)就多了，會加重香蕉的腐爛。 倒著放會減輕香蕉的壓力，減少香蕉受損的機(jī)會，讓香蕉保鮮更長久。
吃香蕉的好處 / 緩解胃脹氣 / 香蕉富含鉀元素，鉀具有調(diào)節(jié)體液平衡和預(yù)防腹脹的作用。研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)兩個月飯前吃根香蕉的女性，其胃脹氣減少了50%。
/ 預(yù)防胃潰瘍 / 香蕉中含有一種能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì)5-羥色氨，可舒緩胃酸對胃黏膜的刺激，促進(jìn)黏膜細(xì)胞的生長繁殖，從而修復(fù)各種潰瘍病損，預(yù)防胃潰瘍。
/ 降低血壓 / 香蕉富含豐富的鉀以及低量的鈉，高鉀與低鈉的食物是預(yù)防高血壓的良藥。
/ 緩解便秘 / 熟透的香蕉含有大量水溶性植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，將水分吸附到固體部分，使糞便更容易排出。
/ 補(bǔ)充體力 / 做完劇烈運(yùn)動后，會感覺肌肉酸疼，原因是飲食中的鎂攝入量不足，香蕉作為鎂的最佳來源，可以幫助肌肉收縮和放松，補(bǔ)充運(yùn)動期間所需的能量，抵抗酸疼和疲勞。
香蕉皮妙用 香蕉渾身都是寶，吃完的香蕉皮千萬別扔掉，它的用處非常大。
/ 解 酒 / 家里有人喝醉了，將香蕉皮切成碎塊，放進(jìn)清水里煮沸，水煮開后將香蕉皮撈出來扔掉，喝香蕉皮煮的水，就可以清利頭目，達(dá)到醒酒的效果。
/ 去除油污 / 廚房作為油污的重災(zāi)區(qū)，常常讓很多家庭主婦頭疼，用香蕉皮的粗糙面去擦油污，效果非常好，好用還不臟手。
/ 天然的肥料 / 將吃剩的香蕉扔進(jìn)盆栽里，香蕉皮中含有鎂、磷、鋅等礦物質(zhì)，可以促進(jìn)植物的生長。
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