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最近網(wǎng)上流行起了知名飲料店X茶的一個(gè)隱藏菜單，可以喝到X茶版的楊枝甘露。 也不知道大家喝過沒，反正我們都沒有喝過，因?yàn)橛蠺inrry小姐姐親自教我們做的楊枝甘露，還在乎排半小時(shí)隊(duì)去喝什么網(wǎng)紅隱藏菜單嘛~  楊枝甘露是廣東、香港非常經(jīng)典的一道甜點(diǎn)，每次到港式甜品店，都一定會(huì)點(diǎn)上一份。 香甜的芒果泥帶了淡淡的奶香味，表面裝飾的紅柚果粒增添了些許清新，一口還能吃到大粒芒果和Q彈西米，口感超級(jí)豐富哦~冰冰涼涼的甜品，讓炎熱的天氣都變得涼爽有趣起來了~  想想夏日的午后，冰箱里還有一碗冰冰涼涼的楊枝甘露等著你，炎熱的天氣也變得涼爽有趣，整個(gè)人都美滋滋了呢~ 高溫總是讓人不想動(dòng)彈，所以最重要的是，這款經(jīng)典甜品做起來簡單又快手，手殘星人也能輕易做出來！快點(diǎn)開視頻跟Tinrry小姐姐學(xué)起來吧~ 楊 枝 甘 露 配方 楊枝甘露： 芒果果肉 200克 // 純牛奶 150克 西米 25克 // 清水 500克 裝飾： 淡奶油 適量 // 西柚 適量 該配方量可以制作約2人份的楊枝甘露 備注： 1、根據(jù)芒果的甜度調(diào)整細(xì)砂糖用量，因?yàn)槊⒐旧硪呀?jīng)很甜，所以此配方中沒有細(xì)砂糖。 2、純牛奶的用量根據(jù)芒果香氣和個(gè)人喜好的稠度進(jìn)行調(diào)整，如果芒果香氣不足，牛奶分量也適當(dāng)減少一些。 工具 廚房電子稱 // 料理機(jī) （點(diǎn)擊藍(lán)字，即可直接購買相應(yīng)工具） 制作步驟 1、 芒果切粒，整齊的芒果粒留作裝飾。  2、 稱量芒果粒和純牛奶，如果覺得甜度不夠，可以在此步加入適量細(xì)砂糖。  3、 用料理機(jī)將芒果和牛奶打碎成泥，放入冰箱冷藏。  4、 大火燒開一鍋熱水，倒入西米，蓋上鍋蓋大火煮15分鐘。  5、 直到西米還留有一點(diǎn)白芯，就可以關(guān)火了。  6、 蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，直到西米完全變透明。  Tips：煮西米的水一定要多，否則容易煮成糊糊。 7、 過濾出西米，將西米倒入冰食用水中清洗，再過濾出來，西米就做好了。  8、 倒出冷藏的芒果泥，加入西米混勻一下。  9、 在表面加上淡奶油，讓奶香味更加濃郁。  10、放上芒果粒、西柚和薄荷葉做裝飾，楊枝甘露就做好了。 夏天被太陽曬得煩躁的時(shí)候，來一碗香甜的楊枝甘露，什么不開心的都不見了。 工作室的小伙伴把楊枝甘露稱為“甜品界的大佬”，母親節(jié)快到了，把這道甜甜的甜品送給“家里的大佬”，也是很不錯(cuò)的呀~ 作業(yè)評(píng)選 要求： 1、 使用Tinrry的配方，制作楊枝甘露。 2、 用文字+圖片的方式，在Tinrry+小程序中交作業(yè)，與大家分享你的作品和心得。 時(shí)間： 即日起至5月18日 屆時(shí)將選出五位優(yōu)秀作業(yè)的主人 各獎(jiǎng)勵(lì)法焙客耐高溫玻璃打蛋盆一個(gè) （屆時(shí)被選出的作業(yè)下面將會(huì)收到評(píng)論，留意通知即可） 除了楊枝甘露，Tinrry小姐姐還做過很多芒果的甜點(diǎn)，大家買到好吃的芒果，也可以挑幾個(gè)做起來~ |
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