經(jīng)常喝白茶的人也許會(huì)發(fā)現(xiàn)，白茶給人的第一印象就是甘甜！而與其它茶相比起來，這種甘甜的口感越發(fā)的明顯！并且有經(jīng)驗(yàn)的茶饕也會(huì)發(fā)現(xiàn)，新茶與老茶在“甜”的方式上，存在一些差異！就拿新茶來講，甜的感覺屬于清甜為主，而老茶則為潤甜！

福鼎白茶

也許這里會(huì)有很多人好奇，為什么白茶的口感會(huì)比其它茶來的更加“甜”呢？其實(shí)了解這個(gè)問題，我們可以先從茶為什么會(huì)甘甜來講！

福鼎白茶

我們都知道茶具有豐富的微量元素，例如谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸、谷酰胺、天冬酰胺等。但總結(jié)一點(diǎn)來說不同的氨基酸，在味道的特質(zhì)上，大多數(shù)都是甜味為主的！，并且茶葉當(dāng)中并具有可溶解性糖，也是茶湯甜味的重要因素之一!

福鼎白茶

首先要講的就是白茶的產(chǎn)地！我們都知道白茶產(chǎn)地的主要有自政和與福鼎這兩個(gè)地方！那么接下來我們主要還是以福鼎產(chǎn)地來講！

福鼎白茶

由于福鼎處于東南亞海洋性季風(fēng)氣候，不管是從氣候還是雨量來講，都是其他地方無法比擬得！并且冬天的氣候更加的溫和與少雨，這也造就了白茶得天獨(dú)道的生長環(huán)境！

福鼎白茶

那么在合適的氣溫與環(huán)境條件的催促下！白茶則具有更豐富的氨基酸與可溶解性糖分，從而會(huì)使得讓人覺得白茶更甜！