'瓷器鑒定真知堂；甜白瓷是明朝永樂年間的專有品種，按道理來說，宣德時(shí)期應(yīng)該也有，但目前沒有發(fā)現(xiàn)署有大明宣德年制款識(shí)的甜白釉瓷器，所以。一般而言，甜白瓷是永樂白瓷的專有名詞。此件僧帽壺為景德鎮(zhèn)御窯廠遺址出土，下同。僧帽壺是中國元代創(chuàng)制的瓷器造型的壺式之一。因壺口形似僧帽而得名，造型為口沿上翹，前低后高，鴨嘴形流，壺蓋臥于口沿內(nèi)，束頸、鼓腹、圈足、曲柄。

僧帽壺的燒制，主要是因?yàn)槊鞒跹永m(xù)了蒙元對(duì)待青海，西藏地區(qū)的安撫政策所致。西藏地區(qū)，政教合一的藏傳佛教首領(lǐng)掌控了全藏，所以從元代以來，皇帝基本上采取封法王等政策對(duì)當(dāng)?shù)胤鸾填I(lǐng)袖進(jìn)行安撫。僧帽壺就是西藏佛教常用的水器。而圖中的這件執(zhí)壺，器型罕見，估計(jì)應(yīng)該是酒壺。

永樂甜白瓷，是在明初國俗尚白的基礎(chǔ)上根據(jù)永樂帝的喜好而燒制的。它是繼承了發(fā)揚(yáng)了元代樞府瓷（卵白釉）的燒制工藝創(chuàng)造而成的一種白釉。由于這種白釉潔白無瑕，仿佛白砂糖一樣似乎有點(diǎn)甜味，所以被稱為甜白瓷。又因?yàn)槎嘤邪祷ㄑb飾，所以又稱為填白。圖片中這件執(zhí)壺，應(yīng)該成為四系矮執(zhí)壺。永樂宣德時(shí)期出現(xiàn)了很多創(chuàng)新的瓷器款式。不少都是中西方文化交流的產(chǎn)物。

永樂出現(xiàn)甜白瓷，與朱棣本人有重大關(guān)系。朱棣好武。洪武時(shí)就被封王鎮(zhèn)守北平，專門應(yīng)對(duì)北元蒙古余孽。蒙古俗尚白，以白為尊。蒙古即銀，就好像女真為金一樣。在長(zhǎng)期北方鎮(zhèn)守和與蒙古人對(duì)峙的帶兵過程中，朱棣養(yǎng)成了好武，豪邁之習(xí)性。和蒙古人一樣喜歡白色，一改其父朱元璋喜歡釉里紅瓷器的做派。此件雙獸首鋪首瓶，應(yīng)該是祭祀用瓶。史料記載，凡是瓶身有鋪首的瓶子，都是用來做祭器的。出自哪里，一時(shí)無考。

明太宗實(shí)錄》記：“回回結(jié)牙思進(jìn)玉碗，上不受，命禮部賜砂遣還。謂尚書鄭賜曰：‘朕朝夕所用中國瓷器，潔素瑩然，甚適于心，不必此也。況此物今府庫亦有之，但朕自不用?！笨梢?，我們習(xí)見的永樂青花瓷很有可能并不是永樂皇帝日常所用，圖片中這個(gè)仿青銅器造型的爵杯，很有可能就是永樂大帝的日用器皿。酒杯

明初景德鎮(zhèn)官窯考古發(fā)掘也證明了這一點(diǎn)，永樂時(shí)期的白瓷燒制量遠(yuǎn)大于青花和釉里紅瓷器。1989年景德鎮(zhèn)珠山明代御窯廠遺址發(fā)掘報(bào)告稱，在永樂前期底層出土的瓷器中，甜白釉瓷器占98%。此件為溫器，也就是我們今天所說的湯鍋。極為難得的是雙環(huán)耳。采用的是吊燒的工藝。在這之前，活環(huán)是無法燒制成功的。

永樂甜白釉器胎釉透光呈現(xiàn)肉紅或粉紅色，明清后朝仿永樂甜白釉器則顯現(xiàn)青色。甜白器在器物足邊和折角積釉處，常閃爍著灰青色的光澤，釉面偶然顯現(xiàn)如同青、白、灰三色交織在一起的極淡的蝦青色，甚為奇特。此件燭臺(tái)，傳世品見有青花器，一般屬有大明宣德年制六字款，也是來自西亞的器物。

永樂的脫胎器著稱于世，帶給人們不僅僅是視覺上的震撼，更多的贊嘆工藝上的超群表現(xiàn)。它胎質(zhì)薄如蛋殼，極為輕盈。清人詩中更是形容它為“只恐風(fēng)吹去， 還愁日炙消?！贝藟貫槔鎵?，因器型像一個(gè)梨子而得名。從元代開始，歷代都有燒制。用來品茶品酒，皆為高品。

永樂甜白釉瓷器的器形很是豐富，碗、盤、壺、杯、梅瓶等器形最為常見。胎體大致也可分為薄胎薄釉和厚胎厚釉兩大類。薄胎薄釉胎體大多薄到半脫胎的程度，足以光照見影，提起映在燈光之下，手指旋紋都能隱約透見、厚胎厚釉多為琢器，釉質(zhì)凝厚肥腴， 似油似脂。

永樂朝的獨(dú)有器型，學(xué)術(shù)界目前尚未搞清楚它的用途和來歷。此器下有三通，燒制成型極為困難，目前僅僅見出土復(fù)原器，未見過任何傳世品。應(yīng)該是來自于西域中東地區(qū)的器物造型。

此件蓮花臺(tái)盞，也是無法說清楚的器物之一，目前也只見到永樂窯址出土的殘器，名稱，用途不好說。因有蓮瓣紋裝飾，筆者暫且給它命名為蓮花臺(tái)盞。

君持，是佛教徒用來飲水的隨身器物，開始是金屬制品，隋唐時(shí)期開始大量流行瓷制品，以白瓷為多。最為著名的應(yīng)該是五代宋時(shí)期定窯制品。元代開始出現(xiàn)的這種君持，造型和唐宋不一樣，或許是新的創(chuàng)造，或許也來自于西域，不得而知。又稱凈水瓶，凈瓶，佛家用器。'