水餃是人人都喜愛的傳統(tǒng)面食，皮薄餡嫩，味道鮮美，最重要的是食用方便。從自己家包的餃子到超市里速凍的餃子，無論是什么做法什么口味，總沒有膩的時候。

餃子雖然煮食方便，但是小小的水餃煮起來也有講究，到底是熱水還是冷水煮更好呢？

今天舌尖計就帶大家了解下~其實，怎么煮，得看是什么餃子。

1、如果是自己家包得餃子或者外面買的現(xiàn)包手工水餃，就可以按照通常的做法，等水開了之后再下鍋。因為這樣剛包好的餃子皮才會瞬間凝固，用勺子攉一攉，就不會黏在一起。這樣出了鍋的餃子，才又香又好吃。

2、如果是在超市里面買的那種速凍餃子的話，那就要用冷水煮了。因為用熱水煮速凍餃子，容易導致餃子皮熟爛了，里面的餡料還是半生不熟，這也就是為什么很多人在煮完速凍餃子后，餃子皮破皮了，反倒責怪起餃子不夠好的原因了。

那，煮餃子到底該不該蓋鍋蓋呢？

通常大家煮餃子蓋鍋蓋嗎？其實，蓋鍋蓋煮餃子，更省時省電！不過，煮的時間不能太久，否則皮容易破。

餃子還是現(xiàn)包現(xiàn)吃的好吃，可萬一包多了千萬別直接放入冰箱！

保存餃子前，一定要先蓋上一層保鮮膜，再放入冰箱，避免細菌互相侵染，這樣放幾天煮都不會壞。

中華文化博大精深，光是餃子這一個美食就有那么多講究~趕緊告訴身邊的朋友吧！

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