羊肉拌面

主料：羊肉400g、紫洋蔥1個(gè)、青椒2個(gè)、西紅柿1-2個(gè)、蔥姜蒜適量、姜片少許、胡椒粉、孜然少許、醬油、鹽少量、植物油少許、面400g

做法步驟

1. 準(zhǔn)備食材

2. 羊肉洗凈切丁

3. 蔬菜洗凈切丁

4. 放少許植物油，煸羊肉丁。

5. 放少許料酒

6. 羊肉煸出油后放入蔥姜蒜

7. 放入蔬菜，放入醬油，鹽，孜然，胡椒粉。

8. 放一些湯，燉幾分鐘。

9. 在制作菜時(shí)，可以一邊煮面條。

10. 準(zhǔn)備出鍋。

11. 新鮮出鍋，一起享受美味吧！

家常肉餅

主料：中筋面粉500克、豬肉餡（三分肥七分瘦）500克、料酒，醬油1大勺（15ml）、鹽適量、姜末，大蔥碎適量、植物油適量

做法步驟

1. 新鮮肉餡兒，分別放入適量植物油，醬油，料酒攪拌均勻，放入適量水，繼續(xù)攪拌，感覺肉餡兒不干，粘粘的就可以了。

2. 放入適量姜碎，蔥碎（不要太少），鹽少量，攪拌均勻。

3. 面粉加水和好，不要太硬。

4. 搟好面皮，餡料根據(jù)自己口味調(diào)放。

5. 面皮對(duì)折，成熟后有層次，口感會(huì)好一些。

6. 放入電餅鐺里大概3分鐘。成熟后出鍋。

7. 新鮮出鍋，一起享受美味吧。（調(diào)料自選，有臘八蒜就更好了。）

韭菜盒子

主料：高筋面粉250g、韭菜500g、雞蛋3-4個(gè)、蝦皮適量、橄欖油，鹽，姜末適量

做法步驟

1. 面粉和好偏軟一點(diǎn)兒，韭菜洗凈切碎。

2. 雞蛋放適量油煎打碎，放入蝦皮。

3. 把菜餡攪拌均勻，放少量姜末，最后放入適量鹽。

4. 根據(jù)個(gè)人口味決定放餡兒的多少。

5. 邊緣一定捏緊，加熱3分鐘即可。（可以把邊緣切掉，為了美觀也可以在大小形狀上做些改變）

6. 出鍋了，大餡兒盒子，很好吃。

蒸肉龍

主料：高筋面粉500g、肉餡500g、大蔥2根、姜末兒適量、橄欖油，香油適量、鹽1鹽勺、料酒少量、生抽少量

做法步驟

1. 將肉餡放入生抽，橄欖油，香油適量，水適量，充分?jǐn)嚢韬?，姜末，適量鹽，蔥碎最后放入，攪拌均勻。

2. 面粉放入適量干酵母，發(fā)酵2倍后（大概30-40分鐘），開始制作面餅。

3. 面粉搟成薄片后，放入調(diào)好的肉餡，卷成卷，把邊緣捏緊，上蒸鍋，大火蒸20分鐘。

4. 蒸大餃子也很不錯(cuò)的，好吃。

5. 出鍋的肉龍，可以切成段兒。不錯(cuò)的主食。