米飯是人們生活的重要主食之一。人們最喜歡用電飯煲蒸米飯，直接把洗好的米放入鍋中，加水，然后打開(kāi)煮飯開(kāi)關(guān)，等著出鍋就可以了，可是這樣蒸出來(lái)的米飯總感覺(jué)不是那么松軟可口。那么怎樣用電飯煲蒸米飯才能讓蒸出來(lái)的米飯更加松軟可口、清香四溢呢？我們一起來(lái)看一下吧！

首先準(zhǔn)備好糯米，豌豆，咸肉，鹽，香油，料酒。 然后將咸肉切丁。剝?nèi)⌒迈r豌豆。糯米洗凈，可以早幾分鐘浸泡下，也可以不浸泡，關(guān)系不大。如果浸泡時(shí)間長(zhǎng)，水要少加點(diǎn)。把咸肉丁和豌豆加入糯米中，加鹽，料酒和適量水，再加幾滴香油攪拌均勻，水不要太多，然后蓋上電飯煲蓋，按正常煮飯程序即可。而且出鍋之后比平時(shí)做的米飯美味多了。

米先用溫水浸泡半個(gè)小時(shí)，按平時(shí)煮飯的方式在電飯鍋里加米，加水煮出來(lái)的飯比較濕軟，喜歡干一點(diǎn)的飯就比平時(shí)煮飯少放一點(diǎn)水。大蒜切片，備用。土豆削皮切小塊，泡在清水里防止氧化，待下鍋前在控干水分。起鍋熱油，倒入大蒜片爆香，倒入控干水分后的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉(zhuǎn)小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關(guān)火（注意這個(gè)時(shí)候不用把土豆炒熟）。把炒過(guò)的土豆、大蒜片都倒進(jìn)生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式。飯煮好后開(kāi)蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜10分鐘，準(zhǔn)備盛出時(shí)放一些雞精和香油拌勻即可。

香菇洗凈，摘去根蒂備用。臘腸放鍋里蒸一下，拿出來(lái)切片或者切塊都可以。胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲。鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，不需要太多，潤(rùn)下鍋就可以，姜絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下。下入香菇和胡蘿卜翻炒。加入適量生抽，加入少許料酒、一點(diǎn)糖、蔥花、一點(diǎn)鹽和雞粉調(diào)味。將事先浸泡半小時(shí)的大米，放進(jìn)電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，開(kāi)始蒸米飯。等到電飯煲里的水煮到看不見(jiàn)的時(shí)候，把炒好的料倒進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)煮。直到煮飯鍵自動(dòng)關(guān)上時(shí)，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。

首先將排骨斬小塊，泡去血水，最好多用清水洗幾次。然后將大米淘洗后用溫水泡半小時(shí)，讓米粒充分吸收水分，足夠甘甜；鍋里倒少許水，放入冰糖。炒至淺咖啡色。放入排骨快速翻炒。均勻的炒上糖色。八角和姜煸炒出香味，然后將排骨推到一邊，繼續(xù)翻炒。然后將米先用溫水浸泡半個(gè)小時(shí)，按平時(shí)煮飯的方式在電飯鍋里加米，加水煮出來(lái)的飯比較濕軟，喜歡干一點(diǎn)的飯就比平時(shí)煮飯少放一點(diǎn)水。把炒好的排骨以及湯汁都倒進(jìn)生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式，像往常一樣將飯蒸熟即可。以上這些方法你都會(huì)了嗎

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