今天菜菜就教大家如何自制的小點(diǎn)心脆炸牛奶，炸鮮奶并不是真的將牛奶下鍋炸，而是有竅門(mén)的,請(qǐng)跟有學(xué)起來(lái)吧.

牛奶250g、糖50g、淀粉30g、面粉10g、泡打粉適量

1、牛奶加糖融化，加淀粉攪拌均勻;

2、用小火加熱 ，在加熱的過(guò)程中 ，要不停地?cái)噭?dòng)， 防止牛奶糊鍋， 攪拌至濃稠凝固關(guān)火,等待冷卻;

3、放入冰箱冷藏1.5小時(shí)左右, 冷卻后凝固，切成條狀；

4、面粉，淀粉，泡打粉放在一起，打一個(gè)雞蛋, 加入水混合成糊狀；

5、在切條的牛奶棒上撒上適量面粉涂均勻, 再裹上一層糊；

6、 下5成熱油鍋，炸金黃，撈出后控干油脂；

7、裝盤(pán)，沾上煉乳，開(kāi)吃！