在剛剛過去的“五一”假期，對(duì)于老家在江蘇邳州市八義集的高先生來說，既沒有詩也沒有遠(yuǎn)方，他家的幾畝雜交蒜，正該提（di，第二聲，方言）蒜薹，但因?yàn)閮r(jià)低無人收購(gòu)，高先生家的幾百斤蒜薹都是就地掩埋了。

雜交蒜薹邳州產(chǎn)地毛把錢一斤

這幾天，網(wǎng)上流傳一段把剛從地里采摘好的新鮮蒜薹往河里扔的視頻，這段視頻的出處不詳，視頻中的口音像是徐州附近的，視頻流傳引起邳州雜交蒜產(chǎn)區(qū)蒜農(nóng)的共鳴：今年蒜薹價(jià)太低，毛把錢一斤還賣不出去，很多蒜農(nóng)辛辛苦苦提出來的鮮蒜薹只能直接就扔。

邳州市八路鎮(zhèn)的徐先生說，當(dāng)?shù)氐孽r蒜薹只賣0.15元/斤，1元錢能買6斤多，涼調(diào)了吃，炒了吃，再便宜也不能頓頓吃蒜薹，很多蒜農(nóng)的蒜薹賣不出去就只好扔掉了。

邳州高先生家收的蒜薹賣不出去只有就地埋了。（圖片為高先生拍攝）

在徐州工作的高先生，老家在邳州市八義集鎮(zhèn)，家里種了幾畝蒜?！拔逡弧奔倨?，正好回家?guī)图依锝o這幾畝蒜地提蒜薹。“這時(shí)候是蒜農(nóng)最忙的時(shí)候，要保蒜頭豐收就必須把蒜薹提出來，否則會(huì)影響到蒜頭的生長(zhǎng)。”高先生說，“回家干了3天，提了好幾百斤蒜薹，嫩點(diǎn)的能賣0.10元/斤，老的根本沒人要，只好直接就地埋了?！?/p>

據(jù)了解，隨著農(nóng)時(shí)到來，鮮蒜薹集中上市，邳州雜交蒜蒜薹的價(jià)格直接跳水。本來，以蒜頭為主產(chǎn)品的雜交蒜，每年在春夏之交，副產(chǎn)品蒜薹還可以為蒜農(nóng)的勞動(dòng)帶來一部分收入，今年指望著蒜薹這個(gè)副產(chǎn)品的收入補(bǔ)貼拉低種蒜成本的想法已成泡影。對(duì)于邳州蒜農(nóng)來說，還有20天即將迎來蒜頭的豐收，最關(guān)心的還是今年蒜頭的價(jià)格。

“蒜薹的價(jià)格可以說與蒜頭的價(jià)格正相關(guān)，每年，蒜農(nóng)都是依據(jù)蒜薹價(jià)格的走向來判斷蒜頭的價(jià)格走向，雖然不能等同，但畢竟蒜薹的價(jià)格能在一定程度上反映出大蒜的種植面積?！毙煜壬f。

“今年大蒜的價(jià)格差不多也就塊把錢一斤了，看來今年種蒜要倒貼成本了?！备呦壬烟崆盀榧依锏碾p親擔(dān)擾。

苔蒜蒜薹豐縣產(chǎn)地0.5-0.75元/斤

豐縣每年種植專產(chǎn)蒜薹的苔蒜20多萬畝，主要分布在范樓、梁寨、華山等鎮(zhèn)，每年蒜薹產(chǎn)量16萬噸左右，是全國(guó)苔蒜主產(chǎn)區(qū)之一，也是全國(guó)蒜薹價(jià)格的集成中心。

每年3月底，豐縣蒜薹開始陸續(xù)成熟采摘，收購(gòu)商直接在田間地頭設(shè)點(diǎn)進(jìn)行收購(gòu)，今年的收購(gòu)價(jià)格同比降幅明顯。據(jù)豐縣物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年蒜薹剛下來不久的4月1日，收購(gòu)價(jià)只有1.6-1.7元/斤，比去年同期下降4元左右，降幅71.43%。

至5月1日，豐縣蒜薹價(jià)格還能維持在0.80元/斤，但到了5月2日，記者從豐縣各鎮(zhèn)了解到的收購(gòu)價(jià)，就降到了0.80元以下，根據(jù)蒜薹種植面積是否集中、蒜薹品種等因素，當(dāng)?shù)氐氖召?gòu)價(jià)為0.50-0.75元/斤。

蒜農(nóng)收益將大幅減少

豐縣梁寨鎮(zhèn)趙樓村蒜農(nóng)陳世金算了筆賬，他家今年種植薹蒜4畝多，產(chǎn)量、品質(zhì)和去年基本持平，畝產(chǎn)預(yù)計(jì)可達(dá)到2600斤左右。

今年采摘蒜薹的人工費(fèi)每人160元/天左右（另外還要負(fù)責(zé)早、中飯），人工費(fèi)用比去年減少20元左右，每天采摘蒜薹在200斤左右。由于蒜薹收購(gòu)價(jià)相對(duì)低，如果雇傭工人也是不小的開支；種植大蒜畝數(shù)少的基本上都是自采，種植大戶雇傭工人的較多。

從4月初的蒜薹收購(gòu)價(jià)格綜合測(cè)算，陳世金今年每畝蒜薹收益3500元左右，比去年同期下降4700元左右，收益減幅將大大超過50%。

雖然離蒜頭成熟還有20天左右，但邳州蒜農(nóng)對(duì)今年的蒜價(jià)已經(jīng)不抱樂觀希望，正如高先生所擔(dān)憂的那樣，“今年種蒜，可能會(huì)虧本?！?/p>

據(jù)豐縣物價(jià)局的調(diào)研分析，造成今年蒜薹價(jià)格下降的主要原因有：蒜薹種植面積大、集中上市等，造成市場(chǎng)供大于求，是導(dǎo)致收購(gòu)價(jià)格下降的主要原因。另外，春季較多地產(chǎn)蔬菜上市，也會(huì)對(duì)鮮蒜薹的價(jià)格造成沖擊。

多地蒜薹陷入賣難

蒜薹賣難、價(jià)低的情況不僅僅出現(xiàn)在江蘇，河南安陽、山東德州齊河縣、山東菏澤巨野縣、成武縣等大蒜種植集中區(qū)也陷入了同樣的窘境。

在山東省德州市齊河縣徐樓村，這里幾乎家家戶戶種蒜薹，多的四五十畝，少的也有幾畝地。村民徐傳清今年種了30畝地的蒜苔，這幾天蒜薹集中收獲，“每斤只能賣7毛錢。我雇了20個(gè)人幫忙拔蒜薹，收的價(jià)格是一斤7毛，每人拔一斤也是7毛錢，這還不加肥料錢。算來算去，怎么也賠錢?！?/span>

在徐樓村即使是七毛錢一斤的價(jià)格，來收購(gòu)蒜薹的客商還是比去年少了不少。很多村民干脆把蒜薹直接扔在了地里。

徐傳清說，去年蒜薹也出現(xiàn)了滯銷，但是大蒜價(jià)格還不差，平均下來一年賺了8萬多。為此，很多村民又?jǐn)U大了種植面積。現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，如果不收蒜薹的話，會(huì)影響大蒜的生長(zhǎng)。所以賠錢，也得把蒜薹抓緊收完。

山東菏澤成武縣張樓鎮(zhèn)陳小廟村蒜農(nóng)陳振海面對(duì)記者也是一臉無奈， “今年家里種了7畝大蒜，昨天雇人開始提蒜薹，沒想到最后一核算，一天下來，提了2000斤的蒜薹，卻倒賠1200元錢，你說這地還能種么?！?/p>

陳振海介紹，不算種蒜其它所需費(fèi)用，僅提蒜薹這一項(xiàng)，就讓蒜農(nóng)賠得苦不堪言?！疤崴廪?span>每斤要花費(fèi)1元到1.2元左右人工費(fèi)，而蒜薹的銷售價(jià)高的能賣到每斤0.6元，低點(diǎn)的能賣到每斤0.4元，品相稍差的甚至只能賣到每斤0.2元以下?！标愓窈Ｕf，“如果自己提蒜薹，收獲期內(nèi)根本提不完，勢(shì)必會(huì)影響蒜頭的生長(zhǎng)和品質(zhì)，到時(shí)候賠得更多，這就逼迫自己必須往里面不斷砸錢、賠錢。”

“縱觀前幾年，大蒜種植可以說是，一旦賺錢就能達(dá)到 ‘一夜暴富’的行業(yè)，趨利心態(tài)下，即使大蒜總體行情處于低谷狀態(tài)，仍有不少蒜農(nóng)會(huì)心懷僥幸心理，想著‘去年大家都賠了大錢，今年肯定種植少了，價(jià)格也會(huì)水漲船高，得堅(jiān)持種下去’等此類想法。然而，現(xiàn)實(shí)往往是殘酷的，今年的情況就可見一斑?！币晃凰馍踢@樣告訴記者。

高昂的雇人成本、低廉的售價(jià)、艱辛的勞作、惶恐不安的未來蒜頭價(jià)格，無疑又為今年 “蒜經(jīng)濟(jì)”蒙上了一層跌宕起伏的外衣。