二月節(jié)?!断男≌吩徽聠?。蟄,言發(fā)蟄也。萬物出乎震,震為雷,故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。 一聲霹靂醒蛇蟲,幾陣瀟瀟染紫紅。 驚蟄,古稱“啟蟄”,是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣,太陽到達黃經(jīng)345°時,標志著仲春時節(jié)的開始。 驚蟄之前,動物入冬藏伏土中,不飲不食,稱為“蟄”;到了“驚蟄節(jié)”,天上的春雷驚醒蟄居的動物,稱為“驚”。故驚蟄時,蟄蟲驚醒,天氣轉(zhuǎn)暖,漸有春雷,中國大部分地區(qū)進入春耕季節(jié)。但是此時氣溫仍然較低,正處乍寒乍暖之際,“冷驚蟄,暖春分”,防寒保暖仍不可大意。 驚蟄的風常用來作為預(yù)測后期天氣的依據(jù)。如“驚蟄刮北風,從頭另過冬”、“驚蟄吹南風,秧苗遲下種”。 驚蟄雷鳴最引人注意。所謂“未過驚蟄先打雷,四十九天云不開”?,F(xiàn)代氣象科學表明,驚蟄前后之所以偶有雷聲,是大地濕度漸高而促使近地面熱氣上升或北上的濕熱空氣勢力較強與活動頻繁所致。從我國各地自然物候進程看,由于南北跨度大,春雷始鳴的時間遲早不一。我國南方大部分地區(qū),常年雨水、驚蟄亦可聞春雷初鳴;而華北西北部除了個別年份以外,一般要到清明才有雷聲。云南南部在1月底前后即可聞雷,而北京的初雷日卻在4月下旬?!绑@蟄始雷”的說法僅與沿長江流域的氣候規(guī)律相吻合。 驚蟄三侯初候,桃始華《呂氏春秋》作桃李華。桃,果名,花色紅,是月始開。 驚蟄前后,桃花盛開。 二候,倉庚鳴庚亦作鶊,黃鸝也?!对姟匪^有鳴倉庚是也?!对姟吩稽S鳥,齊人謂之搏黍,又謂之黃袍僧,家謂之金衣公子。其色鵹黑而黃,又名鵹黃。諺曰:黃栗畱黃鶯鶯兒。皆一種也。 萬物復(fù)蘇,黃鸝鳴叫。 三候,鷹化為鳩鷹,鷙鳥也,鷂鸇之屬;鳩即今之布谷。章龜經(jīng)曰,仲春之時,林木茂盛,口啄尚柔不能捕鳥,瞪目忍饑如癡而化,故名曰鳲鳩。 在驚蟄節(jié)氣前后,動物開始繁殖,鷹和鳩的繁育途徑大不相同,附近的鷹開始悄悄地躲起來繁育后代,而原本蟄伏的鳩開始鳴叫求偶。 驚蟄風俗祭白虎中國的民間傳說白虎是口舌、是非之神,每年都會在這天出來覓食,開口噬人,犯之則在這年之內(nèi),常遭邪惡小人對你興波作浪,阻撓你的前程發(fā)展,引致百般不順。所謂祭白虎,是指拜祭用紙繪制的白老虎,紙老虎一般為黃色黑斑紋,口角畫有一對獠牙。拜祭時,需以肥豬血喂之,使其吃飽后不再出口傷人,繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上,使之充滿油水,不能張口說人是非。 蒙鼓皮驚蟄是雷聲引起的。古人想象雷神是位鳥嘴人身,長了翅膀的大神,一手持錘,一手連擊環(huán)繞周身的許多天鼓,發(fā)出隆隆的雷聲。驚蟄這天,天庭有雷神擊天鼓,人間也利用這個時機來蒙鼓皮。《周禮》卷四十《揮人》篇上說:'凡冒鼓必以啟蟄之日。“可見不但百蟲的生態(tài)與一年四季的運行相契合,萬物之靈的人類也要順應(yīng)天時,凡事才能達到事半功倍之效。 “打小人”驚蟄象征二月份的開始,會平地一聲雷,喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻,家中的爬蟲走蟻又會應(yīng)聲而起,四處覓食。所以古時驚蟄當日,人們會手持清香、艾草,熏家中四角,以香味驅(qū)趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味,久而久之,漸漸演變成不順心者拍打?qū)︻^人和驅(qū)趕霉運的習慣,亦即“打小人”的前身。每年驚蟄那天便會出現(xiàn)一個有趣的場景:婦人一邊用木拖鞋拍打紙公仔,一邊口中念念有詞地念:“打你個小人頭,打到你有氣冇定抖,打到你食親野都嘔”的打小人咒語。 驚蟄養(yǎng)生飲食要以清淡為主驚蟄一到天氣回暖,清淡的食物有助于人體的新陳代,驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生的重點在與護肝健脾,清淡的飲食能起到護肝健脾的作用。 多吃生津潤肺的食物驚蟄時節(jié)氣溫還是普遍偏低和干燥,所以很容易導(dǎo)致上火,在日常的飲食上就要多增加生津潤肺的食物,例如雪梨、銀耳、春筍等。 不要食用冰冷食物由于驚蟄時節(jié)氣溫偏低,早晚溫差大,所以這個節(jié)氣還是很不適合吃偏冷的東西,入口的食物最好都是暖食或是常溫的食物。 驚蟄美食驚蟄吃梨驚蟄時節(jié),乍暖還寒,除了注意防寒保暖,還因氣候比較干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習俗,梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應(yīng)順肝之性,吃梨助益脾氣,令五臟和平,以增強體質(zhì)抵御病菌的侵襲。 很簡單的梨湯制作方法,來看看吧! 驚蟄時節(jié)真的有春雷嗎? |
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