眾所周知，湖北是名副其實(shí)的魚(yú)米之鄉(xiāng)，土地肥沃，水產(chǎn)豐饒，但你知道嗎？湖北的各種蔬菜也遠(yuǎn)銷省外，廣受好評(píng)，快跟小編一起來(lái)看看有哪些吧！

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洪山菜薹 “國(guó)寶級(jí)”農(nóng)產(chǎn)品

說(shuō)起洪山菜薹，很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，它與武昌魚(yú)并稱為楚地兩大名菜，人稱湖北菜里的“絕代雙驕”。但是，你吃過(guò)正宗的洪山菜薹嗎?

圖片來(lái)源/光影作畫(huà)拍攝于洪山菜薹原產(chǎn)地

洪山菜薹是少見(jiàn)的帶有肉感和肉鮮味的青菜。據(jù)洪山菜薹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹，目前正宗的“洪山菜薹”劃定的地域保護(hù)范圍，為湖北省武漢市洪山區(qū)所轄洪山街道、九峰街道、青菱街道、花山街道、八吉府街道、左嶺街道、天興鄉(xiāng)等7個(gè)街道、鄉(xiāng)59個(gè)村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)114°8′-114°37′，北緯30°32′-30°42′。

圖片來(lái)源/光影作畫(huà)拍攝于洪山菜薹原產(chǎn)地

這么嚴(yán)格的區(qū)域要求，作為湖北人的我們，很方便就能吃上一頓正宗的洪山菜薹也是件幸福的事。因?yàn)樵跉v史上，很多知名人士想吃一口洪山菜薹，不惜長(zhǎng)途跋涉來(lái)漢品嘗，比如三國(guó)東吳孫權(quán)的母親吳國(guó)太，湖北都督黎元洪的夫人等。

圖片來(lái)源/光影作畫(huà)拍攝于洪山菜薹原產(chǎn)地

2017年12月21日，在全國(guó)“2017年第五次農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專家評(píng)審會(huì)上，“洪山菜薹”還正式被確定為農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，成功貼上國(guó)字號(hào)標(biāo)簽。

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蔡甸蓮藕 中南海國(guó)宴必備

每年中南海的國(guó)宴菜單，蔡甸蓮藕從不缺席。現(xiàn)在人們談起蔡甸，首先想到的是蓮藕。蔡甸蓮藕比蔡甸區(qū)有名，已經(jīng)成為蔡甸區(qū)最亮麗的名片。

圖片來(lái)源/東湖講堂-武漢

蔡甸植藕歷史悠久，在隋唐時(shí)期，作為栽培的蓮藕在蔡甸傳播引種，開(kāi)始人工栽培，良種沃土相得益彰，越長(zhǎng)越好，宋代開(kāi)始聞名京都，蔡甸蓮花湖蓮藕年年晉京朝貢，夏冬兩季，水陸兼程，定時(shí)入京，明清時(shí)代已經(jīng)大面積種植。清代詩(shī)人喬大鴻在“晚渡南湖”詩(shī)中寫(xiě)道“十里盡薄荷，迷漫失南湖，人家何處邊，停橈問(wèn)漁叟”。

圖片來(lái)源/東湖講堂-武漢

蔡甸蓮藕，不僅外觀通長(zhǎng)肥碩、質(zhì)細(xì)白嫩、藕絲綿長(zhǎng)，而且口味香甜、生脆少渣、極富營(yíng)養(yǎng)，藥用食補(bǔ)兩宜。

圖片來(lái)源/東湖講堂-武漢

湖北是蓮藕之鄉(xiāng)，種植歷史悠久，品種豐富，全國(guó)聞名。目前，湖北省內(nèi)許多地區(qū)都有各具特色的優(yōu)良地方品種，除了蔡甸蓮藕，洪湖、漢川、潛江、應(yīng)城等地都有知名的蓮藕地理標(biāo)志產(chǎn)品。

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恩施馬鈴薯 大街小巷的寵兒

土豆是大家飯桌上常常都會(huì)出現(xiàn)的一道菜，炒土豆絲、土豆燉牛肉……

圖片來(lái)源/紅動(dòng)中國(guó)

凡是到過(guò)恩施的人，都能在餐桌上感受到濃濃的土豆情結(jié)。凡是到過(guò)湖北的人，都能在大街小巷看到恩施小土豆的身影，一輛簡(jiǎn)易小推車(chē)，一個(gè)平底鐵鍋，還有那鴿子蛋大小金黃色的小土豆，組成一份舌尖上的美味。

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

從2017年11月份起，恩施的土豆不再只是街角的美味，它升級(jí)為國(guó)家保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品。

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吉陽(yáng)大蒜 名揚(yáng)海外

吉陽(yáng)大蒜是湖北省廣水市傳統(tǒng)名特優(yōu)產(chǎn)品，因產(chǎn)于吉陽(yáng)山周?chē)妹?，其栽培歷史悠久，食用廣泛，馳名于國(guó)內(nèi)外。

圖片來(lái)源于中國(guó)特產(chǎn)網(wǎng)

吉陽(yáng)大蒜是大蒜中的精品，它以瓣緊色白、脆嫩辛辣而出名，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上享有盛譽(yù)。

圖片來(lái)源于中國(guó)特產(chǎn)網(wǎng)

據(jù)介紹，自明代吉陽(yáng)大蒜成名以來(lái)，其產(chǎn)銷就十分繁榮。《應(yīng)山縣志》記載，吉陽(yáng)大蒜從1967年起加工出口，每年出口量500～750噸。暢銷香港、澳門(mén)、日本、馬來(lái)西亞、泰國(guó)、新加坡等國(guó)家和地區(qū)。特別是最近幾年，日本、馬來(lái)西亞等國(guó)客商把吉陽(yáng)大蒜列入采購(gòu)名錄，進(jìn)行訂單收購(gòu)，在日本被譽(yù)為“上等綠色產(chǎn)品”。

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洪湖藕帶 零食界新貴

一首《洪湖水浪打浪》，讓洪湖廣為人知，而洪湖更是素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”和“人間天堂”的美譽(yù)。其豐富又美味的螃蟹、蓮藕、蓮子、藕帶等水產(chǎn)品深受大家喜愛(ài)。

圖片來(lái)源于中國(guó)特產(chǎn)網(wǎng)

現(xiàn)在正是吃藕帶的季節(jié)，前幾天，一則新鮮藕帶比肉貴的新聞，讓很多鄉(xiāng)親高興不已，因?yàn)椋帜芏噘嶞c(diǎn)辛苦錢(qián)啦！藕帶除了可以旺火清炒當(dāng)菜吃以外，在零食界也是一枝獨(dú)秀，備受寵愛(ài)，除了在超市和零食專賣(mài)店熱銷以外，在高鐵上也可以輕松買(mǎi)到。

圖片來(lái)源于中國(guó)特產(chǎn)網(wǎng)

去年，洪湖藕帶還掛上“國(guó)字號(hào)”招牌，晉升為“國(guó)家地理標(biāo)志”稱號(hào)的產(chǎn)品，是不是6的飛起。

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武穴佛手山藥 黏黏糯糯的綿軟

武穴佛手山藥，由于酷似手掌，故稱之為武穴“佛手山藥”。其特點(diǎn)醇香綿厚，糯味悠長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，集營(yíng)養(yǎng)和保健于一身。

圖片來(lái)源于中國(guó)特產(chǎn)網(wǎng)

武穴佛手山藥生長(zhǎng)在大別山南麓，因其生長(zhǎng)對(duì)地理位置的要求苛刻，僅在武穴市（廣濟(jì)縣）北部局部地區(qū)生長(zhǎng)良好。經(jīng)過(guò)200多年的人工種植，已成為武穴獨(dú)具特色的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

中國(guó)首個(gè)富硒佛手山藥生態(tài)種植基地，圖片來(lái)源于東湖社區(qū)

據(jù)了解，經(jīng)常食用佛掌山藥不僅有助于提高人體消化吸收功能，還能補(bǔ)腎益肺，因而它當(dāng)之無(wú)愧地成為當(dāng)?shù)鼐哂写硇缘奶厣穗取?/p>

圖片來(lái)源于好廚網(wǎng)

今年，咱武穴的佛掌山藥還火上了央視的《源味中國(guó)》欄目?！胺鹫粕剿幊云饋?lái)口感還真不一樣，脆而綿軟，黏黏糯糯的，還有點(diǎn)像芋頭?！币晃粣?ài)吃山藥的網(wǎng)友說(shuō)。你是不是也立馬想來(lái)一口，感受這黏黏糯糯的綿軟呢。

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隨州泡泡青 綻放的“奇葩”

泡泡青生長(zhǎng)于神農(nóng)故里、編鐘之鄉(xiāng)，屬于白菜類草本植物，書(shū)名為黑油白菜，葉面呈泡泡狀，色澤濃綠、墨綠、烏黑，俗稱泡泡青，原產(chǎn)地在原隨州市。

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

泡泡青的美味是有口皆碑的

隨州一道地土著說(shuō)

兼具青菜的柔軟、蘿卜的勁道

瓜果的香甜、香菇的營(yíng)養(yǎng)；

既下得了火鍋，又入得了餅餡兒，

還可自成一家；

上與魚(yú)肉相伴，中與豆類相和，下與野菜相親。

泡泡青八面玲瓏，左右逢源

有個(gè)段子是這么說(shuō)的

——段子手說(shuō)

主人當(dāng)小菜吃，客人當(dāng)吉祥吃，

貴賓當(dāng)品味吃，文人當(dāng)藝術(shù)吃，

武夫當(dāng)能量吃，小孩當(dāng)補(bǔ)品吃，

老人當(dāng)葷菜吃，僧人當(dāng)大餐吃，

道人當(dāng)仙丹吃，政要當(dāng)保健吃，

教授當(dāng)化石吃，老外當(dāng)海鮮吃。

圖片來(lái)源于隨州論壇

不管怎么說(shuō)，“無(wú)青不成席”已成為隨州春節(jié)期間待客的潛規(guī)則。

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紅安苕 世人矚目的“貴”族

去年，“一個(gè)“紅安苕”賣(mài)出1314元”的新聞讓紅安芍又火了一把，很多人心中都有疑問(wèn)，憑什么？來(lái)，讓小編跟你科普下。

圖片來(lái)源于百度搜索

紅安苕生長(zhǎng)在大別山革命老區(qū)南麓的湖北省紅安縣，是紅安人祖祖輩輩賴以生存的主要糧食作物。因其形狀、質(zhì)地同別的地方不同，以至成為紅安特產(chǎn)，名叫紅安苕。紅安苕淀粉含量適中，纖維素及糖份含量高，生食甘甜可口，熟食綿軟芳香，是共認(rèn)的保健食品。

圖片來(lái)源于紅安信息網(wǎng)

除此以外，紅安在對(duì)“紅安芍”的品牌運(yùn)營(yíng)上，下足了功夫。2016年，全國(guó)最大甘薯試驗(yàn)基地在國(guó)際馬鈴薯中心在來(lái)自全國(guó)湖北、廣西、山東、江蘇等省市的50多位甘薯研究專家學(xué)者，包括李文娟博土、國(guó)家甘薯產(chǎn)業(yè)體系首席研究員馬代夫等甘薯業(yè)頂級(jí)專家的共同見(jiàn)證下，在紅安建成。

圖片來(lái)源于非常紅安

這么專業(yè)的基地、這么專業(yè)的團(tuán)隊(duì)研發(fā)產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品，能不好嗎？能不貴嗎？

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來(lái)鳳鳳頭姜 保健養(yǎng)生佳品

來(lái)鳳鳳頭姜，因其形似鳳頭而得名，主產(chǎn)湖北省恩施土家族苗族自治州來(lái)鳳縣，具有皮薄色鮮、富硒多汁、纖維化程度低、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味醇美等特點(diǎn)。鮮子姜無(wú)筋脆嫩、富硒多汁、辛辣適中、美味可口，很受東南亞人群的喜愛(ài)。

圖片來(lái)源于恩施新聞網(wǎng)

鳳頭姜除是佐餐必備佳品外，也是營(yíng)養(yǎng)小王子。它富含多種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、糖、姜油酮、酚、醇以及人體必需的鐵、鋅、鈣、硒等微量元素，更具有健脾開(kāi)胃、祛寒御濕、加速血液循環(huán)、延緩衰老、防癌之功效，還可提取姜油酮、姜油、香精等醫(yī)藥化工用品。

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

據(jù)說(shuō)，姜油酮治療關(guān)節(jié)炎更有顯著療效喲。

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安陸南鄉(xiāng)蘿卜 蔬菜？水果？傻傻分不清楚

南鄉(xiāng)蘿卜是湖北省安陸市南城出產(chǎn)的一種根系植物，白色，圓形。主要分布在安陸市的南城辦事處肖萬(wàn)村、石橋村、仰棚村等，是在當(dāng)?shù)鬲?dú)特的自然環(huán)境條件下生長(zhǎng)發(fā)育出來(lái)的。

圖片來(lái)源于米艾

安陸市南鄉(xiāng)蘿卜素有小人參之稱。在當(dāng)?shù)厝藗兂Ｓ羞@樣一種說(shuō)法"南鄉(xiāng)蘿卜進(jìn)了城，藥鋪就關(guān)門(mén)"。它除了含有糖份外，還含有氨基酸和大量的蘿卜素，蘿卜素具有止咳，助消化，利尿等藥用功能。

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

除此以外，安陸南鄉(xiāng)蘿卜還有"大水果"之稱。因?yàn)樗赓|(zhì)分離，便于剝皮，熟食較粉，味道鮮美，遠(yuǎn)銷武漢、荊州、河南、安徽等地。

[size=1em]不查不知道，一查嚇一跳，原來(lái)在咱大湖北也有這么多蔬菜遠(yuǎn)銷省外。其實(shí)，在湖北，還有像黃陂蘆筍、利川莼菜、麻城辣椒等蔬菜也很受大家歡迎，小編就不一一展示了。