桑葚子，為桑樹(shù)的成熟果實(shí)，全國(guó)各地及世界各地均有栽培。它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品”。常吃桑葚子能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效。 1.助消化 桑葚子中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于緩解消化不良及習(xí)慣性便秘。 2.補(bǔ)血 桑葚子中的鐵元素和維生素C含量極高，這兩種元素和血紅細(xì)胞造血有密切關(guān)聯(lián)，所以桑葚子也是補(bǔ)血佳品。 3.美容養(yǎng)顏 桑葚子含有大量的維生素c、花青素，不但可以美白皮膚，還能延緩衰老，適宜女性食用。 4.烏發(fā) 桑葚子中除含有大量人體所需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤。 5.防止血管硬化 桑葚子所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質(zhì)在血管內(nèi)沉積，防止血管硬化等。 6.增強(qiáng)免疫 桑葚子含有豐富的β-胡蘿卜素、硒、黃酮等，具有多種活性成分，這些成分都有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是都具有調(diào)整機(jī)體免疫功能，激發(fā)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)人體免疫力。 7.補(bǔ)腎 桑葚子主入肝腎，有助于補(bǔ)精益腎，而且桑葚中含有較多的錳元素，它能提高酶的活性，增加垂體促性激素和生長(zhǎng)激素的分泌，經(jīng)常長(zhǎng)期食用桑葚有良好的壯陽(yáng)效果。 8.防癌抗癌 桑葚子中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，預(yù)防癌癥的功效。

桑葚子含有特別豐富的脂肪酸、鐵元素、維生素C，而且還富含活性蛋白、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質(zhì)、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、尼克酸等成分，其營(yíng)養(yǎng)是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。

1、桑葚子中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。

2、桑葚子中的鐵元素和維生素C含量極高，這兩種元素和血紅細(xì)胞造血有密切關(guān)聯(lián)，所以桑葚子也是補(bǔ)血佳品。

3、桑葚子中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功。

4、桑葚子中所含的蕓香苷、花青素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，預(yù)防癌癥的功效。