米飯祛濕的吃法:

米飯加生姜

多吃點(diǎn)生姜是極好的選擇，其中，通過(guò)吃生姜汁飯更是佳選。吃米飯的時(shí)候加點(diǎn)生姜汁能極好的促進(jìn)身體快速發(fā)汗，從而能使得濕氣更好的排出體外。

生姜還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強(qiáng)，從而起到開(kāi)胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。

米飯加薏米

祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏米富含的維E、B族維生素，有淡斑美白的養(yǎng)顏功效。薏米還是五谷中含膳食纖維最多的，低脂低熱，有助控制體重。

米飯減肥的吃法:

吃米飯前之前喝碗湯

流食包括清水、湯、粥，有助于減肥的用餐方式提倡在吃飯前先吃流食，比如喝一杯清水，或喝一碗清淡營(yíng)養(yǎng)的蔬菜湯。其主要目的是為了增強(qiáng)飽腹感，填補(bǔ)胃部空間，這樣就能很輕松地控制正餐中的進(jìn)食量，避免過(guò)量進(jìn)食啦。

米飯中加南瓜

南瓜有補(bǔ)中益氣、降血糖、治療脾胃虛弱等作用，加進(jìn)米飯里面一起煮，具有清除體內(nèi)堆積脂肪的功效。

加入一些燕麥

燕麥中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外。而且因?yàn)檠帑溨械母哒吵矶瓤扇苄岳w維，能減慢胃部消化時(shí)間，讓人感到飽腹感。燕麥中還含有很的維生素，比較容易被人們的身體所吸收，減肥的同時(shí)還可以給身體增加必要的營(yíng)養(yǎng)成分，這樣就不會(huì)因?yàn)闇p肥消耗太多的熱量而導(dǎo)致身體不適。

加入紅豆、豌豆

紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類(lèi)不僅含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時(shí)還能提供豐富的蛋白質(zhì)，可以增強(qiáng)飽腹感。由于人體對(duì)豆類(lèi)的消化速度大大低于米飯和米粥，所以用大米和豆子1:1配合后，可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升

紅豆薏米份的功效

想要祛濕除了吃，還可以靠喝，紅豆薏米是排毒佳品，有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕的功效。

由紅豆薏米制成的祛濕茶，口感清新細(xì)膩，解渴消暑更能清新口氣，瘦身祛濕效果超好

吃膩了大米飯？煮飯加入這三種料，不僅美味還更健康

大米飯可謂是中國(guó)人餐桌上最重要的主食之一，它不僅擋饑而且制作方便，只要淘米然后放進(jìn)鍋里，就能完成煮飯過(guò)程。不過(guò)，最近也有研究認(rèn)為大米飯不夠健康，因?yàn)樗m然含有較多的能量，卻沒(méi)有更多的營(yíng)養(yǎng)。

這個(gè)說(shuō)法有一定的道理，卻也不需要太過(guò)擔(dān)心，畢竟，我們?cè)俪源竺罪埖臅r(shí)候還會(huì)搭配豐富的菜肴，以達(dá)到蛋白質(zhì)、纖維素以及各種微量元素的攝入。但如果你覺(jué)得大米飯吃起來(lái)太單調(diào)，或者想給它做個(gè)營(yíng)養(yǎng)升級(jí)，只要在煮飯時(shí)加入這三種“配料”就好啦！

1. 加點(diǎn)雜糧米

我們?cè)谥笾嗟臅r(shí)候，常常會(huì)加入糙米、紫米、薏米、小米等其他種類(lèi)的雜糧米。這些雜糧米不僅味道獨(dú)特，相比大米也有著更豐富的膳食纖維。其實(shí)在煮米飯的時(shí)候，也可以像煮粥一樣，加入雜糧米，這樣不僅讓味道更加豐富，還能夠補(bǔ)充大米所沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)元素。不過(guò)，糙米、薏米等種類(lèi)比較難熟，需要浸泡之后再和大米一起煮熟。

2、加點(diǎn)豆類(lèi)

我們都知道，豆類(lèi)中含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素，以及其他微量元素。但平時(shí)大家都是怎樣食用豆類(lèi)的呢？打成豆?jié){或者做成豆餡？其實(shí)，把豆子放到大米里一起煮飯，也是非常好的食用方法之一。紅豆、黃豆、黑豆、豌豆都可以，只要提前把豆子提前泡好，再和大米一起放入鍋中，加水煮熟即可。

3、加點(diǎn)薯類(lèi)

紅薯、紫薯、南瓜等薯類(lèi)食物，都有著豐富的膳食纖維，既能夠增強(qiáng)飽腹感，減輕體重，還可以預(yù)防消化不良和便秘。把薯類(lèi)蔬菜削皮、切塊之后和大米攪拌均勻，加水入鍋、煮熟即可。

薏米紅豆湯的正確做法 簡(jiǎn)單4步即可完成

薏米紅豆湯是一道湯劑，制作原料主要有薏米、紅豆等。薏米紅豆湯是祛濕佳品，體內(nèi)有濕氣，喝薏米紅豆湯的功效很顯著。那么，薏米紅豆湯怎么做呢？

薏米紅豆湯的正確做法

原料：薏米、紅豆。

做法：

1、薏米和紅豆洗凈，放入砂鍋中，加夠足夠水；

2、開(kāi)火至鍋中水開(kāi)后，再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘；

3、再開(kāi)火，煮至鍋中水再次沸騰后，再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘即可；

4、將湯濾出當(dāng)水喝，紅豆和薏米當(dāng)飯吃，也可以一起當(dāng)成粥吃。喜歡甜的，就加些糖。

煮薏米紅豆湯的小提示

1、紅豆薏米等需要浸泡，如果不浸泡直接煮兩遍，營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。

2、此款湯不是粥，所以湯是湯，米是米，豆是豆。注意千萬(wàn)不要加大米。

3、盡量使用砂鍋，保溫性好，燜的效果更棒。(也可以使用高壓鍋，這樣的話(huà)豆子會(huì)更加酥爛)

4、量和比例，各抓一小把就行了，別放多了，否則煮出來(lái)一大鍋，盡量多放水少放米和豆。

薏米紅豆湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

說(shuō)到薏米紅豆湯的功效，那真是非同小可。

薏仁，在中藥里稱(chēng)薏苡仁，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。

紅豆，在中藥里稱(chēng)作赤小豆，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。

現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏仁和紅豆莫屬，同時(shí)不給脾胃造成多大負(fù)擔(dān)。

薏米紅豆湯的禁忌

一：孕婦禁吃

懷孕中的孕婦，如果沒(méi)有感覺(jué)濕氣很重的情況下，都最好不要食用薏米，因?yàn)檗裁走€是帶有寒涼性質(zhì)的。

二：不能當(dāng)藥吃

薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。

三；不能和大米同煮

因?yàn)榇竺资巧L(zhǎng)在水中的，具有一定的濕氣，而紅豆薏米粥主要的功效就是祛濕，如果在煮的時(shí)候加入大米，粥變稠的同時(shí)，功效也會(huì)變差。

四：汗少，便秘的人忌吃

因?yàn)檗裁资抢疂B濕的，水從尿道里排走了，腸道里就干燥了，再吃薏仁紅豆湯只會(huì)讓便秘加重的。

五：消化能力差的人少吃

薏仁所含的醣類(lèi)黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化，對(duì)于消化吸收能力較弱的人盡量少吃或不吃。

六：經(jīng)期女性避免食用

因?yàn)檗踩蕰?huì)使身體冷虛，虛寒體質(zhì)不適宜長(zhǎng)期服用，所以正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。

里面加點(diǎn)它，吃不胖，還能控三高，很奇妙

吃得好了，運(yùn)動(dòng)少了，血脂就高了。目前，高血脂癥的患者極為普遍，它包括高膽固醇血癥、高甘油三脂血癥及復(fù)合性高脂血癥，這是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的主要因素之一。它對(duì)腎臟、末梢循環(huán)、胰臟、瘙癢癥、免疫系統(tǒng)、血液系統(tǒng)疾病也產(chǎn)生不容忽視的影響。

對(duì)三高的治療是比較復(fù)雜的，畢竟高血脂高血糖高血壓都需要統(tǒng)籌兼顧。但是飲食控制是控制三高的重中之重，都需要低脂低鹽低膽固醇飲食，因此要拒絕油膩飲食，多吃一些粗糧以及綠葉蔬菜。

嗯~對(duì)大部分中國(guó)人來(lái)說(shuō)，無(wú)論一日三餐多么豐盛，米飯都是餐桌上不可或缺的「主角」。

但隨著生活水平的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始在做飯的時(shí)候考慮健康問(wèn)題……

趁現(xiàn)在還能「搶救」一下，豐盛榜就趕緊來(lái)和大家聊一聊，煮飯的時(shí)候加點(diǎn)什么料，不僅能讓營(yíng)養(yǎng)加倍，還可以促排便、控三高、吃不胖。

加這些料

加點(diǎn)糙米、有色米

糙米是一種沒(méi)有經(jīng)過(guò)精磨加工，保留了稻谷的種皮、糊粉層等部分的米，它含有更加豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。

常吃糙米有助胃腸蠕動(dòng)，緩解胃痛、便秘，還能有效降低膽固醇和甘油三酯，預(yù)防心腦血管疾病。

提示：一些有色的米，比如紅米、黑米其實(shí)也屬于糙米。它們不光五彩斑斕，讓人一看就有胃口，而且富含花青素、膳食纖維和礦物質(zhì)，能預(yù)防脂肪氧化、維護(hù)眼部血管健康，飽腹感強(qiáng)、口感好。

加點(diǎn)藜（lí）麥

藜麥，原產(chǎn)南美洲，是全球十大全谷物之一，膳食纖維含量高達(dá)7%，對(duì)于控制血壓、血脂和血糖很有好處，非常適合想減肥的人、三高和心腦血管疾病患者，以及老年人長(zhǎng)期食用。

并且，藜麥的氨基酸構(gòu)成優(yōu)秀（必需氨基酸種類(lèi)齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，還含有一般植物缺乏的賴(lài)氨酸——賴(lài)氨酸是人體組織生長(zhǎng)及修復(fù)的必需氨基酸），蛋白質(zhì)的平均含量為16%左右；藜麥的麩質(zhì)含量低于20mg/千克，有益于那些對(duì)麩質(zhì)過(guò)敏的人，兒童和孕婦都是可以多吃一些藜麥的。

煮熟的藜麥會(huì)有可愛(ài)的小卷須（胚芽），有一股類(lèi)似于堅(jiān)果味的谷物清香，松脆的口感，嚼起來(lái)感覺(jué)一粒粒的。

加點(diǎn)蕎麥、燕麥、麥仁

蕎麥符合全谷類(lèi)食物高營(yíng)養(yǎng)素的特點(diǎn)，含有9.3%左右的蛋白質(zhì)以及豐富的B族維生素、膳食纖維、維生素E和蘆?。ňS生素P的一種），有助于降低和控制血脂、軟化血管，也是糖尿病人群比較好的一種膳食。

燕麥最受推崇的保健成分是β葡聚糖，它能降低血液中的「壞」膽固醇的效果，同時(shí)又不影響「好」膽固醇的水平，所以能有效預(yù)防心腦血管疾病；加上燕麥的GI值比較低，有助于控制血糖，還具有預(yù)防便秘和腸癌的功效。

麥仁的堅(jiān)果風(fēng)味較重，不含膽固醇，富含膳食纖維，含糖量較低，對(duì)于糖尿病人的健康有好處。

加入蕎麥、麥仁等的米飯，更有嚼勁，且能有效緩解餐后的血糖反應(yīng)，更容易吃飽，能幫助控制血糖和血脂水平。

加點(diǎn)小米

小米中的富含蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸和鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素，水溶性多糖含量高，好煮好消化，還含有一般糧食所沒(méi)有的胡蘿卜素，而可起到調(diào)節(jié)睡眠的色氨酸含量也是谷類(lèi)里最多的。

非常適合脾胃虛弱、食欲不振、失眠的人以及兒童食用。

另外，紅薯、土豆、山藥、南瓜，以及紅豆、綠豆、蕓豆，也是可以和米飯一起煮的。

這些食材的膳食纖維通常都不低，一方面能讓餐后血糖升高得慢一點(diǎn)，另一方面，也能更頂飽，起到控制體重的作用，特別適合排便不暢的朋友。

煮飯需知

粗糧、雜糧吃得少，起不到預(yù)防慢性病等多種保健作用。

但粗糧含有較多的膳食纖維和植酸，長(zhǎng)期大量食用，又會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收，還會(huì)降低人體免疫力。

到底該怎么吃？吃多少呢？

《中國(guó)居民膳食指南》建議：每人每天最好能吃50～100克粗糧，約占健康成年人每天主食總量的 1/3。

另外，與精白米相比，粗糧的質(zhì)地更為致密，為了節(jié)約烹調(diào)時(shí)間，使烹調(diào)后粗糧的口感更好，需要在烹調(diào)前對(duì)粗糧進(jìn)行「浸泡」處理。

而粗糧更吸水，所以如果在白米中加了粗糧，就需要比煮純米飯?jiān)俣嗉尤胍恍┧?/p>

三個(gè)技巧

1、加 2 毫升醋

淘米后加入 2 毫升的醋能讓米飯松軟清香，保護(hù)米中的B族維生素。醋還能延緩碳水化合物吸收，避免食用后血糖快速上升。

2、多燜 10 分鐘

煮好飯之后，不要馬上拔插頭，讓它處于保溫狀態(tài) 5 分鐘，拔完插頭后讓米飯繼續(xù)燜 5 分鐘（總共10分鐘左右），可以讓米飯更好吃、不粘鍋。

3、不要煮太爛

要特別提醒血糖高的朋友：不要吃太過(guò)軟爛的飯，吃飯前半小時(shí)、吃飯時(shí)和吃飯后半小時(shí)也最好不要喝水、喝湯。

糙米飯可以幫助延緩血糖快速上升，但如果把糙米飯煮得比白米飯還軟爛，那么其升高血糖的作用甚至比白米飯更快?。。?/p>
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這三類(lèi)粗糧吃出好身材，減肥黨必吃

粗糧對(duì)身體健康有很大的好處，那么減肥可以吃什么粗糧呢？下面就來(lái)推薦一些適合減肥者吃的粗糧。

赤小豆

赤小豆就是我們常見(jiàn)的紅小豆，是一種較常見(jiàn)的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的雜糧，紅豆富含維他命B1.B2.蛋白質(zhì)及多罩脾青槊種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。多吃可預(yù)防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘促進(jìn)排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。

燕麥

燕麥中含有的可溶性纖維是白米的10倍以上，可溶性纖維的攝入可使人體吸收食物養(yǎng)分的時(shí)間變長(zhǎng)，然后達(dá)到或維持飽腹感;還可加速腸道蠕動(dòng)和新陳代謝，降低膽固醇，長(zhǎng)期堅(jiān)持，益于身體健康的還具備瘦身功效。

黑米

黑米減肥相對(duì)于其它食物有不少的優(yōu)勢(shì)，含有豐富的B族維生素、碳水化合物、還有非常多豐富的微量元素。以上的這些成分，讓黑米減肥變得更有營(yíng)養(yǎng)，雖然相比一些蛋白質(zhì)減肥方法，它的速度偏慢，但穩(wěn)定，不易反彈，更重要的是安全，不會(huì)對(duì)人體造成不適反應(yīng)。但因黑米含鈣量不足，所以建議在采用黑米減肥期間多食蔬菜，多做一些戶(hù)外活動(dòng)。