芒果牛奶西米露

做法：

1、鍋里水煮開，倒入西米

2、將芒果切開，將芒果肉放入料理機(jī)中，留下少許裝飾用

3、加入牛奶和細(xì)砂糖，用料理機(jī)攪拌均勻

4、西米煮至沒有硬心，過濾，倒入冷開水中

5、浸泡至涼撈出，倒入小碗中，放入攪拌好的芒果牛奶，加入芒果粒即可。

椰汁紫米糕

做法：

1、紫米洗干凈，泡一個(gè)小時(shí)，加水煮至軟糯

2、煮好的紫米撈出放涼

3、椰漿、牛奶、糖和栗粉放微波爐熱五分鐘

4、熱好的椰奶加魚膠粉迅速拌開，加入紫米繼續(xù)拌勻

5、倒入模具放冰箱至凝固后脫模即可。

芒果班戟

做法：

1、雞蛋加牛奶打散，篩入低粉和糖粉攪均勻，加入融化黃油攪拌均勻后過濾一遍

2、煎鍋加熱，抹少量油，倒入蛋糊，煎成均勻的蛋皮，抖動(dòng)至砧板上冷卻

3、芒果切丁，取適量打發(fā)鮮奶油置于奶皮中央，加幾塊芒果丁

4、將蛋皮折起收邊，然后邊緣抹上少量鮮奶油，包起呈四方形即可。

芒果白雪黑糯米

做法：

1、黑糯米提前泡一下，加入玉米粒、糖，放蒸鍋內(nèi)蒸45分鐘左右至熟，取出待涼透后，用手分搓成圓球擺在碗里

2、將冰淇淋、牛奶、淡奶油，用打蛋器打勻，倒入裝黑糯米球的碗里，并將泡沫鋪在表面

3、芒果切成片擺在碗中即可。

芒果椰汁黑糯米

做法：

1、黑糯米洗凈后泡2小時(shí)，芒果切丁

2、鍋中放入芒果核，加水煮沸

3、將芒果核撈出，加入泡好的黑糯米

4、用勺子不停攪拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，攪勻后關(guān)火，放入芒果丁即可。

糖不甩

做法：

1、將花生仁放進(jìn)平底鍋中少量油翻炒，待花生泛黃時(shí)放入白芝麻翻炒，等芝麻泛黃后關(guān)火，晾涼

2、用研磨機(jī)磨成粉末

3、糯米粉和粘米粉倒入干凈的盆中，加涼水成面團(tuán)，用手搓成圓圓的丸子

4、黃糖中倒水，熬成黏稠的糖漿

5、另取鍋煮湯圓，將煮好的湯圓，放入糖漿中即可。