肝臟是人體的清道夫，是最辛苦的器官之一，當(dāng)你食用了不潔的食物，或者體內(nèi)代謝產(chǎn)生的各種廢物，都要通過肝臟進(jìn)行清理，除了完成清理工作，肝臟還需要合成很多重要的物質(zhì)，如凝血因子、各種的酶類等，日復(fù)一日的超負(fù)荷工作，我們的肝臟還好嗎？

除了借助專業(yè)的抽血化驗(yàn)或者影像學(xué)檢查判斷肝臟的健康情況，日常生活中，我們也可以借助一些小細(xì)節(jié)。

最簡(jiǎn)單的是，一瞧面容，看看是不是肝病臉，即面色晦暗，沒有神采，眼白處變成了黃色。二是看一下你的肚臍是不是向外突出，同時(shí)肚皮上伴有妊娠紋一樣的痕跡，或者最近一段時(shí)間內(nèi)，在沒有飲食變化的情況下，體重有明顯的上升。如果符合的話，很可能是肝臟受損的表現(xiàn)，肝功能下降往往會(huì)產(chǎn)生腹水。

那么，具體來說，影響肝臟的主要因素有什么呢？主要有以下這4樣。

1、霉菌

不知道大家喜不喜歡食用甘蔗，我知道，這是很多人小時(shí)候的最愛，除了甘蔗，含有甘蔗汁，在街邊的小攤上，攤主將一根甘蔗放在機(jī)器里，不一會(huì)就出來一杯甜甜的甘蔗汁。現(xiàn)在的食品安全問題越來越嚴(yán)峻，我不得不建議大家最好不要購買甘蔗汁，因?yàn)楹芏嗖环ㄉ特湆⒁呀?jīng)變紅的甘蔗榨汁，要知道，甘蔗變紅是被霉菌感染的表現(xiàn)，對(duì)肝臟的影響極大，是絕對(duì)不能食用的。

另外像過期變質(zhì)的玉米、糧食、堅(jiān)果等，也可能含有大量霉菌，這些都是非常傷肝的。

2、龍葵堿

有報(bào)道稱，0.2-0.5g的龍葵堿就能致人死命，這東西對(duì)肝臟簡(jiǎn)直是劇毒。什么東西中含有龍葵堿呢？答案就是發(fā)芽的土豆以及青色的西紅柿，盡管很少情況下，食用一次就能要人性命，但怕就怕毒素累積，對(duì)肝臟日復(fù)一日的造成影響，所以這兩種食物一定不能吃。

3、皂素

皂素主要存在于未成熟的豆角當(dāng)中，尤其在豆角的兩端和絲中含量最多，我們從小就知道，吃豆角的時(shí)候要掐頭去尾，還要抽絲，詢問父母，大多說是這種操作后豆角的口感會(huì)比較好，其實(shí)最主要的原因是為了減少其中的毒素—皂素的含量。

4、黃樟素

對(duì)于護(hù)肝，大部分人都有這樣一個(gè)誤區(qū)，總覺得吃進(jìn)去的毒素才會(huì)損肝，并非如此，吸進(jìn)去的毒素也會(huì)傷肝，而且威力不小。最常見的就是樟腦丸，大部分人都聞到過樟腦的味道，很沖鼻子，也是因?yàn)檫@個(gè)原因，才能起到驅(qū)蟲的作用。樟腦丸中含有黃樟素及苯類等物質(zhì)，能夠影響肝臟健康。

去除樟腦氣味的最好辦法是，將衣物裝在塑料袋中加入冰箱的除味劑，但與其如此折騰，還不如尋找樟腦的替代物，現(xiàn)在市面上有很多驅(qū)蟲劑，味道清新驅(qū)蟲效果也很好，不妨棄用樟腦丸。